自家製園の宇治茶、しかもシングルオリジン、農薬も使っていません。
肥料は有機肥料のみ。そして手摘み。
こんなお茶は他にはないと自負しています。
ないので自分で育て、作るしかないお茶なのです。
畑は京都府の南部、宇治田原町にあります。
こちらのお茶は濃茶用のお茶で20gで約5人分の濃茶を作ることができます。
もちろん薄茶でも召し上がっていただくことができます。
練った時の色は青緑で、とても良い香りがします。
練っている人が一番幸せなお茶です。
口に含むと新茶らしい香り、次にうま味がきて、渾然一体となり、後味はスッキリでとても爽やかな心地がします。
名前の由来『壹福』
壹は壷に満ちて幸せな様子を表しています。
福も器に満ちている様だそうです。
また、読みか方を変えれば「いっぷく」。
お茶を一服頂いて幸せな気持ちになって頂ければと名付けました。
この年は新茶らしい爽やかで甘い香り、深い蒼緑色、さっぱりとした口当たりが特徴です。
手摘抹茶『いちふく』
ぜひご賞味ください。
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