<栽培のこだわり>農薬・化学肥料を使わず、良質な堆肥や山草、厳選したボカシ肥料などで育てています。土の匂いを嗅ぐと、とても良い香りがします。
<産地の特徴>昼夜の寒暖差が大きく、水はけの良い土壌は、おいしいお茶を育んでくれます。冬の「遠州の空っ風」も、病気の発生を最小限に抑えてくれます。
<品種など>この「おくみどり」という品種は、樹勢が強く有機栽培にとても適していますが、炭そ病に弱いのが玉にきずです。そのため山間地での有機栽培は難しいのですが、当園は恵まれた環境と栽培の工夫で、有機栽培(荒茶段階まで有機JASを取得)を実現しています。
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