＜味＞ほっくりとした栗のような甘みがあり、水煮にしただけでもパクパク味見が止まらないとの嬉しいコメントをいただいています。
＜栽培のこだわり＞農薬・肥料を使わずに育てています。大豆にすくすく育ってもらえるように、雑草をはやさない工夫を行なっています。また、連作はせず、いくつかの畑で順に作るようにしています。
＜産地の特徴＞産地の千葉県山武市は有機農業を営む農家さんの多い土地でもあります。九十九里浜にも近いですが、農園のある場所は海から7kmほど内陸に入った場所で、この辺りから山側は土も肥沃になっていくので美味しいお米や野菜がたくさん獲れます。
＜品種など＞千葉の在来種（地大豆）を自家採種で育てています。
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＜栽培のこだわり＞農薬・肥料を使わずに育てています。大豆にすくすく育ってもらえるように、雑草をはやさない工夫を行なっています。また、連作はせず、いくつかの畑で順に作るようにしています。
＜産地の特徴＞産地の千葉県山武市は有機農業を営む農家さんの多い土地でもあります。九十九里浜にも近いですが、農園のある場所は海から7kmほど内陸に入った場所で、この辺りから山側は土も肥沃になっていくので美味しいお米や野菜がたくさん獲れます。
＜品種など＞千葉の在来種（地大豆）を自家採種で育てています。
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