味
脂身の少ないさっぱりしたかんぱちは、刺身、カルパッチョとの相性が良いです。栽培・生産のこだわり
水流豊かな鳴門海峡西部に位置する「北灘漁場」で、全国でも少ない大型生簀で飼育。養殖エコラベルAELに続き、MEL認証をダブル取得しています。選び抜いた餌を与えて、通常より大きめサイズの生簀でのびのび育てています。産地の特徴
水流の速い鳴門海峡の西に位置する北灘漁場は水質がよいのが特徴です。品種の特徴
徳島県産養殖カンパチ フィレー2枚（2.6kg）商品説明をもっと見る
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