いいころ合いのひじきをしっかり水洗いして
いい仕上がり！！
乾燥
選別
袋詰め
最後には金属検出器で確認で出荷しますので
でもひじきだけではなく、、煎餅とか、ちりめんなど
との同梱は質問で投稿くださったらセットを作りますね。
初めての方は以下の説明
をしっかり読んでからどうぞ↓＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昔ながらの鉄釜ひじきといわれますが
でも
昔ながらのひじきは好きではないんです
なんだか磯臭くて、、何度もあらって、あらって
でも鉄釜ならではの心からしなやかな仕上がりは大好き
ないなら！！自分たちで作ればいい。
あの食感はひじきサラダがおすすめ！！
＊＊＊＊＊＊＊といってもこんなことも
ひじきが届いたお客様が
「水戻して
煮物にするつもりですが、おすすめは？？」
ここまで言われると
「水戻して煮物に、、といいますが、
サラダで食べてほしい。。そのままたべてほしい」
でもおもってます
けど言いません、、ただ一つ
水戻してる時3分か5分したら
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お好みの方さか少しかじってもらえますか？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
口に入れたらわかるんですこの食感、この風味
そのまま食べたい衝動に駆られます！！！
返信はなんと、
煮物ではもったいないから
サラダでいただきます！！！！
ぅおおおおおおおおそうですサラダ！！
＊＊＊＊＊＊＊＊こんなことになりました＊＊＊＊＊＊＊＊
ひじきも水戻しでサラダにできるほど、、
ちなみに今鉄釜焚きの国産ひじきを探してみてください
値段はピンキリですが１５ｇ１０００円以上するものもあるくらい
希少です
時期、漁獲、製造、どれをとっても石野水産は負けてない！！
ちりめん漁師が、、
かたてまのひじきと侮るなかれ、、、
毎年地元広島のテレビ、ラジオ、新聞何かしらのメディアが
着てしまう品質
2020年には
全国放送に出て有名シェフも食したほど
品質については、
高級店、百貨店、スーパー、生協で販売するほど
だってこのひじきの製法、がほかにない！！
刈り取りも時期だけでなく、時期も鮮度が保ちやすい時間。
そこから選別、干して、
釜に入れる前に水洗い2日
ひじきといわれると
煮物をイメージされますが
鉄釜で５時間から８時間薪でしっかり炊いてます。
水戻しでサラダ、炒め物とにかく手軽に食べられます。
お手軽さ！はナンバーワン
戻すときの水の色が他のひじきとは別格
ひじきも戻しただけ、カレーに入れて、など
レシピも同梱してます。
ただひじきも、天然水もいい自然があってこそ
たくさん出るからこそ気遣うのがずっと作り続けられること
乱獲にならないように収穫時期に気を付け
炊き上げには石油燃料を使わず、
に使う薪は家などを壊したときの廃材などを使い新たに
木を伐採して作るものではありません
使っている袋も見た目は同じですが
バイオマスという環境に良いものを使っています
サトウキビの使えない部分を使って作るこの材料は
高価で
日本でも食品で使っている例は数件です
ただこの素材は
石油由来の原料に劣る点もなく使っていただくお客様には普段通りの
使い勝手でかつ
環境に優しいものとなっています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊：
ひじき
賞味期限 常温 ３６５日
原材料
ひじき(広島県）
栄養成分
エネルギー189kcal、タンパク質、12.1ｇ、脂質2.5ｇ、炭水化物55.9ｇ（糖質3.2、食物繊維52.7）、食塩相当量1.2ｇ、カルシウム1700mg、鉄分69ｍｇ100ｇ当たり（推定値）
製品の性質上はエビ、カニが付着することがあります。
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