【夜市限定】【全て手作業】職人による根切り大豆もやし(1kg)ちょっとおまけ付き!

野村商店
茨城県つくばみらい市山王新田
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販売期間:通年

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商品について

内容 大豆もやし(根切り)1kg
重量・
容量
約1kg
発送
ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
送料 ¥
クール便(冷蔵) + ¥ 275

数量1点ごとに送料が発生します。

種別
産地 茨城県

商品説明

高級焼肉店、一流飲食店で使用されているこだわりの根切り大豆もやしをお届けします。1本1本職人が手作業でより綺麗なもやしを選別し、根っこを切っています。

【栽培のこだわり】
大豆の状態からストレスがかからないようにし、光が一切入らない室で栽培します。その中で繊細な温度管理、良質な水を与え約9日間で収穫します。

※賞味期限は冷蔵庫で4〜5日間ほどですが、なるべくお早めにお召し上がりください。野菜室での保管はご遠慮いただき冷蔵室をご利用ください。青い袋のまま保管してください。

※全て手作業の為、豆、茎がくすんだものが混ざる可能性がありますが、品質に問題はありません。また稀に茎が赤いものが入っていた場合は取り除きお召し上がりください。

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茨城県つくばみらい市山王新田

生産者のこだわり

  • 1 太さ・風味・食感・色鮮やかさ。そして最高級
  • 2 職人さんの厳しい選別・根っこのカット
  • 3 新鮮!当日収穫したものだけをお届け!

私たちについて

野村商店

茨城県 つくばみらい市山王新田

野村商店

創業:1970年05月

"大豆もやし一筋"作り続けて50年、三代に渡って変わらぬ味の襷を繋げ、創業以来初めてとなる一般販売を行います。
豆の旨味、茎の太さ、食感にこだわって作っています。1本1本職人さんが厳しい選別をしている為大量生産は出来ませんが高級焼肉店、一流飲食店でありがたい評価をいただいております。少人数の農家になりますが野菜に対する愛情、最高級のもやしをお届けする気持ちは全員一緒です。ぜひ一度食べていただけますと嬉しいです。

私たちのこだわり

太さ・風味・食感・色鮮やかさ。そして最高級

太さ・風味・食感・色鮮やかさ。そして最高級

より太くなるように、食べたときに大豆の香りをほのかに感じるように、シャキシャキと歯切れの良い食感が出るように、お皿に並んだ時の黄色の色鮮やかさが料理のアクセントになるように、繊細な温度管理、水分量の調整、大豆の配分など一子相伝で身につけた職人技で栽培しています。

職人さんの厳しい選別・根っこのカット

職人さんの厳しい選別・根っこのカット

1本1本職人さんたちが目を通して綺麗なもやしを選別し、根っこをカットしています。根っこを切ることにより食べるときに食感を邪魔しません。

新鮮!当日収穫したものだけをお届け!

新鮮!当日収穫したものだけをお届け!

新鮮を第一に考え、当日収穫したものだけをお届けします。
また光が入らないように梱包にも細心の注意を払います。

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安心してご利用いただくために、不備があった場合は事務局にて対応いたします。

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