【令和６年新米】自然栽培：滋賀産まれのお米、滋賀旭4.５kg（３０合入）白米

〈令和６年産〉
こちらの商品は新米予約の商品です。
新米収穫後の１０月中旬より順次お届けさせていただきます。

手間ひまかかるとして作られなくなったお米、滋賀旭。
おいしさゆえ、むかしから西の旭、東の亀の尾とも呼ばれてきた代表的なお米です。
ここでしかない味わいを試されませんか？

適期を見極め、
お米の美味しさを最大限に引き出せるときに
収穫をしています！

みなさまのお手元に届くときには
常温保存いただいても大丈夫な水分に調整し、
ひとつひとつ丁寧に精米、梱包しております。
長年お米と向き合ってきたからこそこだわりたい！
今年だから味わえる地の味を是非味わってください。
食卓に笑顔をお届けできますように。

＜味＞
昭和のはじめより、
“お米といえば旭”と言わしめたほど、味も評判も人気のお米です。
滋賀県の在来種。ここでしかない味わいです。
しっかりした粒感に、お米の甘みが感じられます。
和食に合うのはもちろん。カレーのご飯や糀づくりにも適したお米になります。


＜品種＞
滋賀旭
＃手のひら30ｇから田園プロジェクト　と名付けて
原種の種籾手のひら30ｇから田園風景をつくるプロジェクトを行っています。
田植えイベントをして、はさがけ・脱穀まで手で行い食卓を彩るまでをご紹介しております。

＜栽培のこだわり＞
栽培期間中、農薬も肥料も使わずに育てたお米です。
（化学肥料はもちろん、有機質肥料も一切使わない、無肥料栽培です。）
先代から続く、土の栄養とお天道様の恵だけで醸されるお米の味を求め、栽培しています。

＜産地の特徴＞
西日本の米どころ、滋賀県。
日本一の琵琶湖の最上流で、冬には１m以上も雪が積もる豪雪地帯でもあります。

＜お米づくりへの想い＞
”農業をカッコよく、食卓に笑顔を。”をモットーに、子どもに誇れる農業家を目指し、日々チャレンジしています。
自然の調和を図りながら、大地の循環の中でお米づくりをしていることを意識して、
人にとっても、生き物にとっても、やさしくおいしい田んぼであることを目指しています。

初めての方にもわかりやすい！　
オリジナル冊子（浸水時間や保存方法などお米のあれこれ掲載）を同封いたします。
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