いつもありがとうございます。
GLÜCK GARTENです :D

花ズッキーニの予約受付を開始しました！
個人的にも大好きな花ズッキーニ。
華やかでおしゃれで美味しくて、食卓をワンランク上げてくれる野菜です。

花の中に具を詰めて、焼いたり揚げたりするのですが、
具のアレンジは無限大！

私のお気に入りNo1は「アンチョビ」です。
アンチョビ＋パルメジャーノ＋パン粉
アンチョビ＋クリームチーズ
アンチョビ＋オリーブ＋ドライトマト
アンチョビ＋マッシュポテト＋セロリ
などなど！

そして、捨てがたいのはマッシュルーム！
マッシュルーム＋タマネギ＋クリームチーズ
マッシュルーム＋タマネギ＋卵黄＋生クリーム
マッシュルーム＋マイタケ＋タマネギ＋パルメジャーノ

お好きな具材を詰めちゃってください♪

写真は一足お先に初摘みをいただいたときの写真です。
やはりアンチョビ＋パルメジャーノ＋パン粉でいただきました(^^）
具を詰めて花びらをキュッと閉じたら、オーブン皿に並べてオリーブオイルを塗ります。その上からパン粉、パルメジャーノ、ブラックペッパーをさらさらっとかけて、200℃15分→250℃3分程度焼けば出来上がりです。
揚げるのが面倒なので、もっぱら焼いています(^^;

ズッキーニは、寒暖差が大きいと甘味が強くなるらしいのですが、奥飛騨の寒暖差は20度越え。期待を込めて食してみたところ、、
本当に、甘い！！！
自然栽培の安心感だけではない、GLÜCK GARTENのズッキーニ。

添えてあるのはエディブルフラワーのナスタチウムです。
こちらも食卓を彩ってくれます。

花ズッキーニは、単品で予約受付中ですが、タイミングが良ければ野菜セットにも入るかも？
是非試していただきたい食材です！