高木園の投稿一覧

お客様各位

涼秋の候、皆様にはますますご清栄のこととお喜び申し上げます。平素より当園の杵つき餅をご愛顧いただき、心より御礼申し上げます。

当園では、現代では希少となった杵と臼を用いた伝統的な杵つき餅をご提供してまいりました。縁起の良い食べ物として、年末年始の食卓を華やかに彩る存在となるよう、ボリュームたっぷりでリーズナブルなお餅をお届けすることに努めてまいりました。

しかしながら、もち米の栽培から収穫に至るまでの肥料や燃料などのコストの増加、また昨年より続く異常気象に伴う食用米の不足により、作付け計画の大幅な変更が発生し、もち米の価格が高騰しております。このような状況を受け、誠に心苦しい決断ではございますが、杵つき餅の価格を改定させていただくこととなりました。併せて、まとめ買い割引サービスも一旦終了させていただきます。

改定後の価格につきましては、商品ページにてご確認いただければ幸いです。物価高の折、大変ご迷惑をおかけいたしますことを深くお詫び申し上げますとともに、引き続き変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

最後になりますが、お客様にさらにご満足いただけるよう、食味をさらに追求し、品質を高めた新商品の杵つき餅を近日公開予定でございます。少数販売となりますが、ぜひお餅好きの皆様にご賞味いただきたい一品となっております。何卒お試しくださいますようお願い申し上げます。

夜の田んぼにカエルの鳴き声はこの時期の風物詩ですね。
田植えシーズンは、日中の作業が終わった後でも、このカエルの鳴き声を聞きながら田植え機のメンテナンスをします。
翌日の作業がスムーズに進むように、また、今日一日の働きに感謝して丁寧に洗車して油を差したりしてあげます。

機械は農家にとって命そのもの。壊れないように大切に整備してあげることも重要な仕事のひとつです。日によって深夜までかかってしまうこともありますが、愛着ゆえにとても楽しい作業だと思っています。あと半月もすると今度はもち米の田植えが始まります。今年も美味しいお米が作れるよう神様に願いつつも、地道な基礎を怠らずがんばります！

お餅好きの皆様こんばんは、高木園です(;'∀')‐「

私たちがお餅つきをしている風景を取材していただきました！
映像を通して、餅つきの風景を感じて頂けたら嬉しいので
ぜひご視聴ください♪
とても有名なプロレスラーの方と一緒にお餅つきをしました！

■番組名「かぞえるひとたち counters」
■放送日１／４(木)　あさ９：００～９：３０

こんばんは高木園です( '∀')-「
タイトルの通り、スローで餅つきの映像を撮影してみました。
思った以上にプルンプルンしていて、見ていて面白かったので
Youtubeに動画を投稿してみました。

↓のURLからぜひご覧ください！

こんにちは高木園です。
今回は、タイトルの通り「おはたき餅」についてご紹介させていただきたいと思います。

おはたきとは現地の方言で「粉にする」という意味です。おはたき餅とはうるち米を粉末にし、蒸かして棒状にこねたものを指します。

うるち米を使用しますので、フワッと軽い口当たりで、サクッと噛み切りやすく、ご高齢の方や小さなお子様でも安心して食べることができます。
また、味を吸いやすく、キムチ鍋などの味の濃い鍋物の具にとってもよく合います😋

そして一番の特徴は原料に「2等米」を使用している点です。クズ米と呼ばれ価値の付かない米として扱われてきたお米を、丁寧に精米し、慎重に蒸かして作ることで、とても2等とは思えぬ風味を生み出しています。

今年は特に2等米が多いとニュースでも挙げられます。フードロス削減にも貢献でき、とても美味しいおはたき餅を、高木園でも１１月中旬頃から販売を開始できますよう鋭意準備中です。ぜひご愛顧頂けますよう、よろしくお願いします。