北海道 苫前郡羽幌町

焼尻海藻だより　奥野真人

奥野真人

創業：2017年04月

食べチョク登録：2023年05月

兵庫県出身、焼尻島に移住して約10年が経ちました。
ニシンの豊漁に魅せられた漁民によって拓かれた焼尻島。最盛期は約2700人もの人々が住み、恵まれた海産資源とともに華やかな日々があったと聞きます。
2023年、焼尻島の人口は約160人。
私が移住してからも人口減少が進み、遠浅の海で海藻を手摘みする島民の姿も数えるほどになりました。
大掛かりな漁法や機械に頼らない天然、手摘みの海藻は肉厚で風味が抜群。
この昔ながらの海藻資源を少しでも伝えていきたい、その思いで食べチョクに登録しました。

2月……ぎんなん草（仏の耳）
3月……岩のり、寒ふのり
4月……わかめ
8月……もずく

天然資源のためそれぞれ漁期は短いですが、概ね保存が効くため、在庫の許す限り販売可能です。どうぞよろしくお願いいたします！