羽柴果樹園の投稿一覧

葉取らず減農薬サンふじ　生育状況10月12日

ここ数日天気が良くて、反射シートの効果も相まって日当たりいい所は、かなり着色が、進んできました😄

もう美味そうです笑
もちろんまだまだまだまだもぎません‼️‼️

あと1週間位はこのままキープして、20日位から玉回しをする予定です😄陽光面と隠光面の味のバラツキを無くすのが主な目的です!！　全てのサンふじを触ります‼️‼️
1ミリ動くだけでかなり違うのでりんごが何万個あるかわかりませんが全て触ります‼️‼️‼️笑

葉摘をする慣行栽培では、着色していない部分に色をつける目的もありますが、当園では、着色よりも、りんご1個の陽光面と隠光面の味の差を無くす事に主眼を置いてます😄

陽光面と隠光面をこのまま収穫まですれば、陽光面は糖度15-17くらい、隠光面は糖度13-15度と1-2度変わるので、その些細な糖度が食べた時の食味の違いが、人間にはわかります😄
糖度13度と15度だと、明らかに味が違うので、人間の舌はすごいんです♪

玉回しすると、まーりんご🍎落ちるんだなーこれが笑

昔、よくばーちゃんがラフランスやりんごを煮て、子どものおやつや、食後のデザートに食べてましたが、ふと、どうやって作るのかとか、他の料理方とかないかなー？って調べてたら、
コンポートって、電子レンジでできるんですね‼️‼️
超簡単に‼️‼️‼️びっくりです笑

適当にラフランスを切ってボールに入れ、水200ミリ、グラニュー糖100g、レモン🍋汁をいれて、600wで3分チンして、あとは粗熱とって冷蔵庫で冷ませば出来上がり‼️

これなら簡単で、自分でもできるな笑

そもそも煮たやつがコンポートって言うのを去年初めて知ったんです笑　それまで煮たやつって呼んでました！

子どもの時、煮たやつを冷凍して、だんだん溶けながらシャーベットみたいに食べたりしました😄

ヨーグルトかけて食べたのも美味かったです！！

10月9日
葉取らず減農薬樹上完熟蜜入サンふじ生育状況

朝晩の寒暖差が出てきて、一気に秋めいてきました😄
反射シートも敷き終わって、サンふじが良い感じに着色が進んで来ました❗️

自分たちは、実様子も気にしますが、実は1番は、葉の様子を気にしています！　写真のように、葉が小さすぎずデカすぎず、かつ緑が濃すぎず薄すぎず、かつ反り返って太陽の光を効率良く受光できるようになっているかを見ます😄

写真のような感じはかなり良いと思います‼️美味いサンふじになります😄

慣行栽培なら、葉摘をしたらかなり赤くてギフトに使えるりんご🍎になりますね♪
ただ自分は、うまくてジューシーで蜜入した葉取らずサンふじにしたいので、このまま、最大限葉で光合成させていきます！

ラフランス収穫始めました‼️😄
本日10月7日からラフランスの収穫が始まりましたので、バンバン収穫しております❗️
ラフランスはとにかく木が高い❗️❗️左の脚立は９尺笑
2.7メートルです笑　脚立も重くて、大変ですが、パートさん達頑張っています😄大体6-７尺の高さで収穫していきます😄

ラフランスは、コンテナに選果して入れますと約20キロ入ります❗️それを800-1000コンテナほど運びます😭😭😭
当然腰が砕けます笑　でも頑張ります‼️‼️

赤で線をしたのは、今年使用しなかったものです！
地域標準では、約18回農薬散布をします。場合によっては20回です。
今年は昨年以上に、農薬散布回数を削減して、数えたら、10回でした❗️ さらに使用濃度も2000倍を3000倍、3000倍を4000倍というように、薄くして、通常10アールあたり500リットルを350リットルにしています😄
都合、約50パーの削減したことになります❗️
ここまで減らして病害虫の被害がほとんど見られないのは、散布のタイミングがうまくいき、通風採光を良くした剪定がうまくいったのかと思っています❗️

昔からりんご🍎の格言には、
『りんごは農薬で作る』と言われています‼️
たしかに日本の風土では農薬を使わないと、まともなりんごができません。農協や市場に出荷したらゴミ扱いで、サンふじは10キロバラで500円とか300円、王林は10キロバラで100-200円とかに買い叩かれます笑
病害虫がついていたら、スーパーでは売れないので、全て格外、フルーツセンターに出して、機械選果して、豊洲市場や大阪市場に行く用の原料出荷なら、全て0円没収です笑笑
ギフトに使われるような真っ赤なりんご🍎は、まず作ることが出来ません‼️

生産者と消費者が繋がる良い機会ですので、ぜひ現実を知ってください😄

日本ほど農薬を作って見栄えの良い果物を作ることに時間と労力、金を使う国はなかなか無いのであります笑

農薬代も上がり、肥料代も上がり、ダンボール代もあがり、燃料も上がり、ここ7年位で人件費は２割増しに上がり、ぜーんぶ約2-３割増し笑　んじゃー売価や卸売価格が2-3割上がるか言いますと上がりません❗️ むしろ下がってるんじゃないか？とさえ思います(๑>◡<๑)

今までさくらんぼ農家がよく使う20キロの肥料が2780円のが4267円と聞いて思わず吹き出してしまいました笑　だから自分は全く肥料使いません❗️

ちなみに、りんごは全然肥料使いません！入れたら不味くなります😄堆肥も化学肥料も0‼️ 樹勢コントロール剪定と着荷数で変えます。