斎藤農園

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斎藤農園の投稿一覧

季節の変わり目

こんばんは。斎藤農園です。

斎藤農園では国産原料を使い、自家で冬から春にかけて一年分の菌床を作っていますが、ようやく暖かい時期用のしいたけが採れ始めました。
これからどんどん出てきます♪
順調に育ちますように！

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もう少しです。

こんばんは。斎藤農園です。

最近わらびのネタが続いたので、本業のしいたけの話を。
冬から春にかけての菌床づくりが4月に終わり、はじめの頃作った菌床はだいぶ菌がまわってきました。
ハウス内に白いものがずらっと並んでいる様子はなかなか壮観です。
もう少ししたら夏用の品種が採れるようになります。

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わらび屋さん

こんばんは。斎藤農園です。

ここ数日の高温でわらびが一気に大きくなったので、わらびの収穫におわれ、わらび屋さんになっています。
ニュースになるほど阿賀町は暑いので、汗だくで収穫しています…

商品紹介にも書いていますが、斎藤農園では収穫後、切り口に木灰をつけています。
こうすることで鮮度が保て、固くならないようになります。
斎藤農園の主力商品のひとつのわらび、いかがでしょうか。

https://www.tabechoku.com/products/147371

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わらびが採れ始めました！

おはようございます。斎藤農園です。

わらびが採れ始めましたので、販売します！
山でとれたわらび、ヌメリがあり、太くておいしいので地元でも大人気です😊
6月上旬くらいまで販売予定です。

奥阿賀の旬の味、お楽しみください♪

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春の恵み②山で採れたわらび（1kg）

わらびのおひたし

こんにちは。斎藤農園です。

アク出ししたわらびを人参とキュウリと一緒に麺つゆでつけました。
かつおぶしと醤油をかけて食べるのもいいですが、簡単にできるのでお試しください♪
千切りしたショウガをいれてもおいしいです。
https://www.tabechoku.com/products/147371

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この投稿をした生産者

斎藤農園

新潟県東蒲原郡阿賀町

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