FISH FARM SAKURAの投稿一覧

金色に輝く希少なつきみいくらは、サクラマスの卵から生まれる特別な逸品。

FISH FARM SAKURAの豊かな自然の中で育ったサクラマスから生まれたこのいくらは、金色そのままの美しさを残しています。

つきみいくらはアレンジ自在。
ほんの少しのアイデアで、贅沢な輝きと旨味が食卓に広がります。

特別な日のお祝いに、家族や友人と過ごす時間をより華やかに演出してみてはいかがでしょうか？

あなたの食卓を、一瞬で豪華に変えるつきみいくら。
その一口で、贅沢な時間をお楽しみください。

今回もつきみいくらを使ったご自宅でできる簡単・おいしいレシピをご紹介させていただきます!!

今回の投稿はの宮崎と言えばのアレを使って！
【日向夏なます】です。

〇レシピ（調理時間　10分）

〇日向夏
A大根
Aにんじん
〇塩
◎酢
◎砂糖
〇つきみいくら

〇作り方

Aの大根とにんじんは千切り、塩もみして10分ほどおいて水を切る。

日向夏は中身をくり抜く。

◎を合わせ、日向夏の果汁とAをあえて冷蔵庫で味をなじませる。

仕上げにつきみいくらをのせて完成！！



次の投稿もお楽しみに！

今回からつきみいくらを使ったご自宅でできる簡単・おいしいレシピをご紹介させていただきます!!

最初の投稿は夏にピッタリ！
【いくらのおろし和え】です。

〇レシピ（調理時間　10分）

・オクラ
・大根おろし
・つゆ
・つきみいくら
・スプラウト

〇しゅうまいの皮
〇つきみいくら
〇（お好みで）ポン酢

〇作り方

◎をフードプロセッサーで混ぜ、スプーンで丸く形成する。

細切りにしたしゅうまいの皮を散らし20分スチーマーで蒸す。

さらに移し、つきみいくらをのせて完成！！


つきみいくらをしゅうまいに？！
斬新なレシピをぜひお試しください！！

🌸 FISH FARM SAKURAで贅沢な美味しさをお届けします！🌸
私たちのブランド「FISH FARM SAKURA」から、希少な金色のいくら「つきみいくら」と、こだわりの生育方法で育てた宮崎県産サーモン「本桜鱒のスモークサーモン」を使用した絶品料理をご紹介します。

🍋 日向夏なます：爽やかな日向夏とつきみいくらの相性が抜群の前菜。酸味といくらの旨味が口の中で広がり、夏にぴったりの爽やかな一品です。

🥟 いくらしゅうまい：贅沢にいくらをのせたしゅうまいは、一口ごとにいくらのプチプチとした食感が楽しめます。見た目も華やかで、パーティーにも最適。

🥗 いくらのおろし和え：大根おろしとつきみいくらのシンプルな和え物。さっぱりとした味わいにいくらの旨味が加わり、どこかほっとする味わいです。

🍽️ カルパッチョ：新鮮な野菜と一緒に、本桜鱒の豊かな風味を堪能できる前菜。

🍽️ 生春巻き：シャキシャキの野菜と本桜鱒を巻いた、生春巻き。ヘルシーでありながらも食べ応え抜群です。

🍽️ クリームパスタ：クリーミーなソースに本桜鱒のスモーキーな風味が絡み合う、贅沢な一皿。特別な日のメインディッシュにどうぞ。

あなたの食卓に、豊かな風味と彩りをもたらす「FISH FARM SAKURA」の逸品をぜひお楽しみください。🎣✨

〇SMOLTの作る自然豊かな環境〇

SMOLTは、サクラマスを大切に育てるだけでなく、魚を育む場所や方法にもこだわっています。

魚が自然豊かでのびのびと育つ環境を提供し、魚本来の生き方に寄り添う場所を目指しています。


〇私たちが大切にしていること〇

私たちは、魚の生き物としてのすばらしさを尊重し、自然豊かな環境で育ったサクラマスの味わいをお届けすることを大切にしています。

日々魚たちと向き合い、心地よい環境で育てることに全力を尽くしています。


〇さかなを健康的に育む〇

卵から稚魚、そして大きなサクラマスまで、成長段階に合わせて水槽を分け、魚にとって快適な環境を整えています。

サクラマスに合った特別なエサを与え、美しい流線形を保ち、本来の上品な味わいを感じられるように工夫しています。

〇自然を感じられる空間〇

SMOLTは、美しい木々と清らかな川の近くにあり、鳥のさえずりや風の音が聞こえる自然に囲まれた空間です。

魚が泳いでいる水槽の周りには木や花があり、通路にはウッドチップが敷き詰められています。自然を肌で感じながら魚と触れ合える場所です。

〇誇りを持ち、魚と向き合う〇

私たちは、魚の様子を見ながらエサを与え、水槽内をきれいに保つための掃除を行っています。

毎日魚と向き合うことで、小さな変化や成長に気づくことができるため、丁寧に取り組むことを心がけています。
また、魚とともに人も誇りを持って働ける環境作りにも努めています。

〇私たちが目指す未来〇

温暖化や異常気象、乱獲などの影響で、これまで身近だった魚が食べられなくなる可能性があります。

100年後も豊かな緑と水に育まれた魚を、おいしく安心して食べられるよう、私たちは努力を続けます。

人と魚と自然が共存し、たくさんの人が自然の恵みや生命の尊さを実感できる世界を目指して、SMOLTでの体験や美味しいサクラマスを提供してまいります。