NanburGrapples の投稿一覧

青森はこの時期まだまだ寒い日が多く、最低気温は一桁前半の時もあります。
保温しながら第一弾の定植が完了しました。
この時期は風も強く、これがなかなかの大敵です。
定植は暖かく風がない日に限ります😄

今シーズンのピーマン収穫発送を終了致しました。
ご注文、ご支援頂きましたみなさま大変ありがとうございました😊

うちの今のフルセットをご用意しました。

八戸では身欠ニシンとピーマンを合わせて食べる文化があります。
それをアレンジして、ニシンとばとうちのピーマンを合わせました。
具材が揃えばちょー簡単に酒のアテが完成します。
ピーマン３にとば1くらいの割合です。

食感を合わせるため、サイズをニシンとばとあわせてカットします。
ニシンとばと厚みの合うピーマンが必要なのでNanburGrapples のピーマンを用意しましょう😁

めんつゆで和えてゴマを振るだけです。

これだけで日本酒や白ワインが何倍もいけます。

ワインのアテにピーマンをいかがでしょう？？

例えばじゃこピーマンに白ワインのブルゴーニュアリゴテ。キリッとした酸と微かなハーブのグリーンぽさがピーマンの味に寄り添います。

ピーマンの甘酢醤油和えだと、わずかに甘味が残るナチュラルワインの赤と。
南仏ラングドックのマス・ド・ジャニーニ　品種カリニャン
微かなワインの甘さに料理の甘さを合わせ、その甘さをワインの渋みが締めてくれます。

こんな感じでピーマン料理とワインを楽しむと食事が一層豊かになります。