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本日はしいたけがたっぷり入ったグラタンのレシピをご紹介致します♪

しいたけとチーズの相性はみなさんご存知抜群ですよね！
お子様にも大ウケ間違いなしのグラタンレシピ(*^-^*)

【しいたけグラタン】
2人前

＜材料＞
しいたけ・・・好きなだけ
にんじん・・・1/3本
玉ねぎ・・・中1/2個
ウィンナーもしくは鶏もも肉・・・50ｇ
バター・・・15ｇ
小麦粉・・・15ｇ
牛乳・・・200㏄
顆粒コンソメ・・・小さじ1
塩コショウ・・・少々
溶けるチーズ・・・50ｇ

①玉ねぎはスライス、にんじんは半月切り、ウインナー(もしくは鶏もも肉)、しいたけは一口大に切ります。
②玉ねぎ、にんじんはレンチンしておきます。
③フライパンにバターをしいて玉ねぎ→にんじん→しいたけの軸→ウィンナー→しいたけのかさの順に入れて炒めます。
④全体に油がまわったら塩コショウをした後、小麦粉を二回に分けて振り入れます。
具材全体に小麦粉がまとわりつくように！
⑤いったん火からおろして牛乳を半量入れてよく混ぜます。
ダマにならないように具材についた小麦粉を牛乳で落とすように！
⑥また火にかけて少しとろみが出たら残りの半量の牛乳を入れてまたとろみがつくまでよく混ぜます。
⑦顆粒コンソメを入れます。
⑧グラタン皿に移します。
⑨とろけるチーズをたっぷり乗せます。
⑩余熱しておいたオーブンで230℃で8～10分焼きます。
表面に焦げ目がつくぐらいが目安です。
トースターでも出来ます！アルミホイルを被せて10分、はずして5分焼きます。

今回はマカロニは入れませんでしたがマカロニを入れて主食にも！
濃厚なホワイトソースとチーズにしいたけの旨みがプラスされて絶品のグラタン！ぜひお試し下さい～^^

工程写真付きのレシピはコチラ⇓
https://www.tabechoku.com/recipes/168