栃木県 さくら市
明星漁業
星達哉
創業：1972年04月
食べチョク登録：2021年08月
昭和４６年創業、那須水系の地下水のみを使用し、家族経営、少数生産、手間暇かけて鮎の養殖をしています。
養殖鮎は脂が多い、川魚は臭みがある、とイメージする方が沢山いらっしゃると思うのですが、ぜひ一度、明星（ﾒｲｾｲ）の鮎を食べていただきたいです！
たくさんの方に知ってもらい、食べていただき
「鮎ってこんなに美味しいんだ！」って思っていただければ嬉しいです。
