先日、契約レストランのシェフやお得意様へアンケート依頼していまして、回答があった分だけ公開します。（ほぼ原文まま）
お褒めの言葉が多くて『手前味噌』的ではありますが、良い点は伸ばし改善点は検討していきたいと思います。

大分市・結婚式場イタリアンシェフ
「サイズ感などとても使いやすく、添えるだけで盛り付けに動きが出るので重宝している。改善点は今のところ無いですが、SNSでの情報発信があればお客様に伝えやすくなると思います」
　→ありがとうございます。SNSでの発信に努めます！

大分市・結婚式場フレンチシェフ
「状態、価格共に大変良い。色合いも良く商品自体も綺麗で味も良い。鮮度が良いのが魅力。個別品種での納品充実をしていただけたら尚良いかと思います」
　→ありがとうございます。個別品種の準備ができたらお知らせします。

玖珠町・フレンチシェフ
「長さの丈がもう少し短くても良い。色合い的には赤系がもう少し欲しい。食味はとても良い。辛味があり使い方次第でしょうが、食材と合わせると美味しい。もちろん青臭さもあるがEXLバージンオイルなどとは相性が良い」
　→ありがとうございます。丈が長すぎるのが混じらないよう留意します。

大分市・料理研究家
「我が家には欠かせない生活の一部。単身赴任のお父さんや独り暮らしの老若男女の手軽な栄養補給になる。レシピカードがあるといい。歯ごたえがしっかり各々の酸味や苦味甘みを感じることができるのでイタリアン、和食、フレンチ、多国籍料理問わず使える」
　→ありがとうございます。レシピカードの作成にかかります！

東京・購入者
「味が濃いくて風味があるのにエグ味がない。納豆に入れたら合う。スムージーにも合いそう」
　→ありがとうございます。スムージー用のセット販売も考えてみます。

皆さん真摯な回答ありがとうございました。