トロえびで春爛漫🌸演出してみました
2022/03/05
少しずつですが暖かくなってきた西伊豆戸田です。
昨日と今日はとても過ごしやすい🌸
戸田の河津桜🌸も今が見頃です。
春をイメージして作ってみましたトロえびとスナップエンドウの炒め物。
スナップエンドウは塩茹で。
玉子はふんわりするように、少し生クリームを加えてお塩で味付け。
トロえびは剥いて、片栗粉とお酒で簡単につけてあります。
玉子とトロえびは別々に油で炒めました。
トロえびは熱くしたフライパンで火を入れすぎないのがポイント❣️
最後に茹でたスナップエンドウ・ふんわり炒り卵・プリっトロえびを一緒に炒めて味付けを整えて完成❣️
春はすぐそこ。少しでも春を感じていただけたらと思います。
※剥いたトロえびの頭と殻は出汁をとり、ポタージュに使いました
昨日と今日はとても過ごしやすい🌸
戸田の河津桜🌸も今が見頃です。
春をイメージして作ってみましたトロえびとスナップエンドウの炒め物。
スナップエンドウは塩茹で。
玉子はふんわりするように、少し生クリームを加えてお塩で味付け。
トロえびは剥いて、片栗粉とお酒で簡単につけてあります。
玉子とトロえびは別々に油で炒めました。
トロえびは熱くしたフライパンで火を入れすぎないのがポイント❣️
最後に茹でたスナップエンドウ・ふんわり炒り卵・プリっトロえびを一緒に炒めて味付けを整えて完成❣️
春はすぐそこ。少しでも春を感じていただけたらと思います。
※剥いたトロえびの頭と殻は出汁をとり、ポタージュに使いました
