デンの炙り
2021/11/06
デン！！デンデン！！の炙りを作りました。
以前ユーザー様から教えていただき、日頃は刺身・塩焼き・煮付け・干物・酢味噌和えで食していたデンですが、今回は炙りに！！
食べた瞬間、モチっとした食感からのあっさりとした甘み！！これ何なの？！！とやみつきになる旨みが炙ることで凝縮されていました💛
炙るとき、脂が強すぎて火がついてしまうというハプニングもありましたが、この美味しさを皆さんにご紹介したいと思います。
デンは全長15㎝位と大きな魚ではありません。また鱗を取り除く作業がありあますが、その手間の後には美味しさが広がりました。
今回、わさび醤油で食べましたが、塩レモンでも美味しいと思います。改めてデンの美味しさの無限大∞を知ることもできました。
以前ユーザー様から教えていただき、日頃は刺身・塩焼き・煮付け・干物・酢味噌和えで食していたデンですが、今回は炙りに！！
食べた瞬間、モチっとした食感からのあっさりとした甘み！！これ何なの？！！とやみつきになる旨みが炙ることで凝縮されていました💛
炙るとき、脂が強すぎて火がついてしまうというハプニングもありましたが、この美味しさを皆さんにご紹介したいと思います。
デンは全長15㎝位と大きな魚ではありません。また鱗を取り除く作業がありあますが、その手間の後には美味しさが広がりました。
今回、わさび醤油で食べましたが、塩レモンでも美味しいと思います。改めてデンの美味しさの無限大∞を知ることもできました。
