朝市夜市の朝市で販売しているデン！！
デンの干物作りセット、御塩・レシピ付き　　　で販売しているセット。（9−12尾前後/kg）
デンは通常『デンデン』『白ムツ』と呼ばれ、お目目と鱗が大きく白身の魚です。手のひら位（15センチ位）の大きさのデンは、とにかく塩焼き・干物が美味しい！
もちろんお刺身も美味しいです💖
手間な鱗・エゲタ（エラワタ）を取り除いて、塩焼きが美味しいから戸田の手作り塩（御塩・ごえん）」とセットで販売です。
戸田の塩はまろやか、甘みがありお塩の尖った辛さを感じさせない、料理をまろやかにしてくれます。その御塩を使って、塩焼き・干物を作ったらデンの焼き物は絶品になります。
また少し手間をかけて、三枚おろしの後、お刺身はモチモチ感がたまらないです。わさび醤油や御塩とレモンでレモン塩で食べたら💖💖💖

機会がありましたら、朝市からどうぞ・・・