朝晩が寒くなり、鍋が恋しい季節になりました。
船は夜中2–3時に出港ですが、ストーブを焚いております。そして毎日の食事は船上で食べる愛妻弁当と味噌汁！
漁師鍋なんですが、メギスだったりエビだったり、アンコウだったり・・・

話を聞きますと、大体魚とエビの味噌汁（漁師鍋）のようで、いいなぁ・・・・と羨ましくなってしまいます。

あんこうは身・骨・肝・皮など全ての部位を食べやすい大きさに切ってお届けしていますので、流水解凍してくださいね。
そして、肝心なこと！「熱湯をくぐらせる！！」
アンコウの臭味を取り除くことができます。
またお好みの野菜とあんこうそしてホタテやエビなどの魚介類を一緒に入れると海鮮鍋で出汁がさらに出て美味しさUP⤴️⤴️ですね😆

味付けはお味噌・お醤油など各ご家庭の味で・・・
その時、お酒を入れた方が美味しいかと・・・

ちなみに我が家は味噌味です💖

冷えた体をあんこう鍋を囲んで、温まってください🙌