現場の武志でございます🙇🏻

前回の続きでホウレンソウの成分分析についてお話ししていきます。



昨年2023/12/8(金)に収穫したホウレンソウを検体として提出し、遊離アミノ酸と追加の総アミノ酸（タンパク質）の成分分析の結果がでました。

更に、βカロテンと糖質も分析お願いしておりました。


βカロテン　　　　　とんぼ　　　高級他社
（μg/100g）　　　　　5137　　　　4792


※βカロテンはカロテノイドという色素の一種で、橙色の脂溶性色素。
βカロテンは体内でビタミンＡに変換して、皮膚や粘膜を丈夫にしたり、視力の維持や、がんの予防、免疫力の強化、アンチエイジングなど、健康を保つために重要な働きをする栄養素である。
また、必要な分だけ体内でビタミンAに変化するという特徴があり、ビタミンAの過剰症がでにくいというメリットがある。

とあります。



糖質　　　　　　　　とんぼ　　　高級他社
（g/100g）　　　　
グルコース（ブドウ糖）0.92　　　　0.16
フルクトース（果糖）　 0.78　　　　0.11
スクロース（ショ糖）　 1.34　　　　0.15

合計　　　　　　　　　3.04　　　　0.42


収穫後生命維持に使用されるエネルギーの糖質が7.2倍以上ありました。
スクロース（ショ糖）にいたってはざっくりいいますと約10倍！

このたくさんのエネルギーと、高密度のしっかりした細胞が合わさる事で　“異常な日持ち笑” に繋がる事を証明できました😊

大量生産のほうれん草とで比較したらもっと差がつくのではないかと思いましたし、
また、今回は暑く栽培期間が短めの秋作から検体を提出しましたので、本命の冬作はまだまだいい結果がでるのは間違いない思います　ಠ_ಠ



あと、「GABAいいですね。」
と先生がおっしゃってました。

遊離アミノ酸　　とんぼ　　高級他社
GABA　　　 　　 7.26　　 1.63　
総アミノ酸
GABA　　　　　 10.90 　　2.80

※GABAは緊張やストレスなどをやわらげ、脳の興奮を鎮める働きがあり、また睡眠の質を高めたり、血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されている。

とあります。

GABAを摂って落ち着いた生活を送ります　ಠ_ಠ



4回に渡りました分析と考察はこれで終わりです。

また次回、資金が貯まりましたら他の分析をしたいと思います。

ワクワクドキドキ、楽しかったです😊



おわり。