FENNELの投稿一覧

2021/08/19

ご覧いただきありがとうございます。

さいたま市でヨーロッパ野菜を作っているFENNELです。

いつもご利用ありがとうございます！

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FENNELのメンバーの中には、お米を作っている生産者もおります。

代々米農家で広大な田んぼを営んでいたり、自家用の田んぼで少しずついろんな品種を作っていたり、ご近所で田んぼを続けられなくなった方の土地を引き継いで、少しずつ管理する田んぼを増やしていたり。

ヨーロッパ野菜と同じで、お米への取り組み方も、メンバーによりさまざまです。

日本の食卓に、なくてはならない、お米。

日本の風土を生かしたヨーロッパ野菜を作るFENNELメンバーの「お米」についても、少しずつご紹介していきます！

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というわけで本日は、FENNELリーダーの小澤さんのテンコモリの販売を開始します！こちらは令和2年度産で、もうすぐ新米の時期なので、お味見特価でご提供させていただきます！

ちなみに、私（出荷スタッフです♪）は、テンコモリを玄米で購入して3分づきで食べるのにハマっております。テンコモリ特有のぷちぷちハリのある感じが、3分づきにするとより際立つような気がしてお気に入りの食べ方です(^^)香ばしくて、おにぎりが最高です！

玄米か白米がお選びいただけます。量も、2kgと5kgからお選びいただけます。

新米になる前に、お味見で、この機会にいかがでしょうか？
ぜひ商品ページをご覧くださいね♪

※写真は、もうすぐ収穫の時期を迎える小澤さんちのテンコモリです。まだまだ緑がまぶしい感じですが、穂が少し垂れつつありますね！

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フェンネルとオレンジのサラダ✨

2021/06/25

雨の日が続きますね。

FENNELでは、夏のお野菜が続々と登場しています。
そんな夏野菜の中から、サラダにぴったりな野菜をセレクトしたのが、

パワーサラダセット！
https://www.tabechoku.com/products/95401

どんよりした梅雨に、新鮮野菜を食べて、パワーをつけましょう(^^)9

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今日は、パワーサラダセットの中から、1つご紹介。

「フェンネル」です。

私たちの団体名となっているこの野菜は、葉っぱまで含めると50cmくらいある、とても香りのいいハーブです。

オレンジとサラダにするのが定番です。

作り方は、とっても簡単！

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1.サクサクした白い鱗茎の部分を薄くスライス

2.オレンジと混ぜる

3.オリーブオイル、ハーブソルトと和える

4.仕上げにフェンネルの緑の葉の部分をちぎって散らす
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味付けはシンプルなので、

フェンネルの香り、サクサク食感、葉っぱの甘さ、素材の持ち味が存分に楽しめます。
甘く、ほんのり苦い、オレンジとも相性抜群。

清涼感たっぷりのフェンネルのサラダ。作ってみませんか？

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ちなみに、フェンネルの葉っぱの部分は、そのままパクっと食べると、爽やかな甘みを感じます。

茎の部分と合わせてスープにしてもほっこり。

いろいろ使える葉っぱを全部つけてお届けしたいので、折れないように丁寧にふんわり曲げて、箱詰めしております！

箱を開けると、フェンネルの葉っぱでモフモフですよ(^^)

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6/19ごはんジャパンの放送の様子

2021/06/22