数日前に水分多めかな？という雪が５～６センチ積もった那須高原。
でも道路の雪は１日でほぼ消え、今日の暖かさで畑の雪も結構消えました。
気温もさることながら、地温も徐々に上がってきているということでしょうか？

さて、ハウスでゆ～～～っくり育っているプチヴェール。
必要な分だけ、大きくなったものだけ収獲してますが、２月に入ると収獲量が増えそうな感じです。

いつになったら取れるんだろうとヒヤヒヤしてましたが、病気にもならず元気に育っています。
写真上のくきが横に伸びているのがわかりますか？
これが葉っぱの茎の部分。これを取る（葉かきといいます）ことによって、その付け根から出たプチヴェールが大きくなっていきます。

ハウス内で栽培しているプチヴェールは「緑」と「赤」の２色。
収穫できた分だけ、緑と赤ミックスで週末のマルシェで販売しています。まだ少量でしたが少しずつ並べる量が増やせそうです。

根強い人気のあります。
菜の花まで含めると、４月中旬～下旬ごろまでは続けて販売予定です。

ベーコンなどと炒めたり、パスタに入れたり、油と相性のいい野菜。ケールとの交配種のため栄養価も高くおすすめです。

以前ブログで紹介してますので、ご一読ください。
https://www.tabechoku.com/communication/posts/424911

とにかくうまいです。なんでしょう、うまいんです（笑）
ぜひぜひお試しくださいね。
ある程度量が取れるようになったら改めてSNSなどで告知いたします。

それまでは見つけたらラッキーぐらいに思っていただけると幸いです。