今日はマトンとタケノコとしめじと白菜を炒め合わせました。
まあ美味しいです。
マトンは、最後2〜7年程度の羊肉です。
ラム肉に比べて、クセが強いです。

クセが強いから良い。美味しい。
人間だってクセがあるほうが面白いでしょ？

よく言われるのは、クセがなくて美味しいという言葉。
僕からしたら、クセがあった方が良いです。
千鳥のノブ小池も連呼してます。
『クセが強い。』
きっとクセってあった方がいいんです。

マトンとタケノコの炒め物。
クセが強い。
ぜひ、お試しあれ。