おかわり必須!キノコ特有のふくよかな香りに、コリコリとしたやさしい食感。
2021/04/27
ホホホの子のうま味が染み込んだ炊き込みご飯のレシピです♪

材料(4人分)
ホホホの子 2袋
米 2合
木の芽 適量
《A》
昆布だし 300ml
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
作り方
米を研ぎ、ざるにあげて30分おく。(ひび割れさせて味を染み込みやすくする。)
ホホホの子は1cm角に切る。
炊飯器の釜(または土鍋)に《A》の材料を入れ、一混ぜする。米を入れ、ホホホの子を散らす。
炊飯器にセットし、普通炊飯する。(土鍋の場合は沸騰まで弱火で加熱し、沸騰後は極弱火で12分加熱する)
炊き上がり、木の芽を散らして、全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。

ぜひお試しいただきたい、激推しの食べ方です!

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