こんばんは。今晩の我が家のメニューをご紹介します。
左から、人参、ピーマン、鹿肉のチャプチェ。鹿肉は尾道市内の山の方でとれたものを譲っていただきました！
時計回りに海苔とキムチと納豆の卵焼き、フェンネルどっさり乗せ！卵は我が家のアヒルの卵です。サイズが鶏の卵より一回り大きいので、一個でも十分なサイズの卵焼きになりました。
ベビーキャロットとパクチーのニンニクオイル炒め。塩だけで十分な味の深み！
一番下は、色々根菜類のまろやか中華スープ。人参、かぶ、大根、菊芋を薄切りにすることで、あっという間に火が通って、すぐできます。菊芋を入れることで、全体にとろみが出て優しい味に。
今夜の食卓は人参祭りでした！