自然栽培黒米を精米
2024/11/13
今季の全ての収穫を終えてやっと時間ができたので黒米を精米
形状が特殊なので通常の精米機では精米が難しいのが難点
今日ご近所さんのお力を借りてやっと精米ができました
今晩は早速、白いご飯に入れて炊いてみる
香りが良くて、黒紫の色味、粒の残る食感がアクセント、そしてとても美味しい
加えて、黒米は黒ごま、黒豆などと並んで黒五と呼ばれる仙人食の一つ
今年は赤米の田んぼでちょっと間借りして黒米を育てましたが、来年は栽培面積を大幅に拡大しようと考えてます。
形状が特殊なので通常の精米機では精米が難しいのが難点
今日ご近所さんのお力を借りてやっと精米ができました
今晩は早速、白いご飯に入れて炊いてみる
香りが良くて、黒紫の色味、粒の残る食感がアクセント、そしてとても美味しい
加えて、黒米は黒ごま、黒豆などと並んで黒五と呼ばれる仙人食の一つ
今年は赤米の田んぼでちょっと間借りして黒米を育てましたが、来年は栽培面積を大幅に拡大しようと考えてます。
自然栽培黒米
自然栽培古代米
水質日本一の小鴨川流域で育てたお米
仙人食
黒5
香りよし
色味よし
食感よし
食味最高❗️
鳥取県倉吉市
西川農藝
