発売と前後してしまいましたが、ごまパウダーの栄養成分分析を外部食品分析機関で実施していただいたので、一般的な洗いごまと比較してみます。（本報告書の公表は許可が必要なので表を作成して比較します。）

すいません、表中の脂質が逆でした。大変申し訳ありません。脂質を見る際はご注意ください。

非常に面白い結果です！
■　エネルギー：　当然ですがごまパウダーの脂質は低いのでカロリーは低い。
■　タンパク質：　100g中に28gもタンパク質を含む優秀なプロテイン食品です！
■　脂質：　正直、まだこんなに脂質が残っているとは・・・という感じです。でも、これだけ残っているということはパウダーの中に脂溶性のセサミンもタップリ含まれているともいえる。
■　炭水化物：　注目すべきは食物繊維（推定値です）。腸活に必須の食物繊維100g中25gも含む食品はそうはないでしょう！
■　灰分：　凄い量のミネラルを含んでます！
■　水分：　水分量は栄養的には特に意味はないですが保存性に影響するので重要なので加えてます。つまりごまパウダーは保存性がとても良い！

やはり、ごまのおからを粉末化したごまパウダーは優秀な栄養食品と言えそうです！　付け加えると、黒ごまパウダーには種皮由来のアントシアニン、近日発売予定の金ごまパウダーには種皮由来のフラボノイドのようなポリフェノールも含まれてます！

しかし、脂質がまだまだたくさん残っていて搾りきれていない。。。危険物に指定されているノルマンヘキサンを用いて極限まで油を抽出する製油法が普通になっている状況もわからないでもない、と思ってしまった。

今更ながら完全非加熱+伝統の玉締め原理搾油機で搾った低温圧搾生搾りごま油というものがいかに贅沢なごま油であるかということが改めて分かりました！！！　貴重なごま油ですからこれからも丁寧に搾りたいと思います！！！