赤米・赤米粉　近日発売開始！

赤米を製粉して米粉にして家庭用製パン機でパン焼いてみました

金ごま油をバターの代わりに使用。

⚫︎ まず焼きたての香りが抜群に良い
⚫︎ 味わいは素朴で飽きずに毎日でも食べれそう
⚫︎ バターの代わりに金ごま油を使っているおかげか舌の上で軽い
⚫︎ 食感はモチモチ(赤米は餅米なので当然か？)
⚫︎ 赤味は薄いのでもっと赤米粉入れるのもありか

栄養面から見ると抜群に良いと思われる。
⚫︎ 赤米粉は玄米粉(全粒粉)なので食物繊維などが多い
⚫︎ 加えて赤米特有のタンニン、カテキンなどの成分
⚫︎ バターの代わりに金ごま油なので飽和脂肪酸が少ない
⚫︎ ごま油に含まれるセサミンまで摂れる

明日は黒米粉に黒ごま油と黒ごまパウダーでパンを焼いてみる予定

近日発売赤米

近日発売赤米粉

栄養たっぷりのパン

素朴で飽きないパン

モチモチのパン

バターの代わりは生搾り金ごま油

鳥取県倉吉市

西川農藝