開洋丸の投稿一覧

いよいよ開洋丸始動です
11月分の発送は曜日を決めていますが
12月分からは解除する予定です
ホタテは例年通り年内で終了となります
今シーズンも牡蠣の手入れに力を入れて
参りました
代表も自信があると言ってます

なお、1年剝き身はうまくいけば12月上旬に少し
出せそうです
なので食べ比べセットは12月上旬に出したいと
思ってます

産直3年生慣れてるようで慣れてません
相変わらずのあわてんぼうです
何かおかしいなと感じた場合
私何かやらかしてるかもしれません
ご指摘お願いします

今シーズンも皆さんの美味しい笑顔に
たくさんあえますように
今シーズンもよろしくお願いいたします

ありがたいことに年内の予定発送数を越えてしまいましたので
殻つき牡蠣は残り僅かで受け付け終了となります
年明けの再開はサロマ湖の結氷次第
再開を考えております
湖白牡蠣1年ものがメインとなります

貝つきホタテ
予定通り12月終了です
次回は出来れば10月(発送日をきめて)
11月から本格的にスタートとなります

皆さまにはいつも優しく対応して頂き本当に感謝しています
ありがとうございます
まだまだ
ご注文分の発送は残っていますので
少しはやいですがお礼とご報告をと思いまして書かせて頂きました

また、再開の前にはこちらでご報告させて頂きますので、来年もよろしくお願いします

こうしてみると
小ぶりに見えますよね
手のひらいっぱいになります

とにかくとにかくあまーいホタテ
寒くなればなるほど身が引き締まる
そして、甘みと旨味が凝縮されます
夏のホタテとは全然違います
朝どれ発送
発送だとしてもお店に並んでるのとは全然違います
一度お試ししてみてください

殻つきカキの手入れに時間がかかり
本日やっと湖白牡蠣の出荷、発送が始められました。
きっと待っていてくれた方も居たと❗
居てくれると勝手にd=(^o^)=b思っています
前向きです🎵

今年の湖白さんは
昨シーズンよりは小ぶり(１粒12g前後)なんですが旨味と甘みが格別でございます
全く雑味もなくしょっぱさもありません

雑なのでザルに入れザザッと洗って食べるスタイルですが食べてみてください
ハマります😃
息子は跳ぶよって言ってました
スキレットで卓上バター焼きです
小ぶりなのでパクパクいけちゃいます

今日、剥いてみた２年ものむき身です
一口では食べられず、、、
2回に分けて食べました😱