田口農園　徳島

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田口農園　徳島の投稿一覧

2023/03/09

https://www.tabechoku.com/products/189885

春のほうれん草とタラの芽セット
１５０ｇ入り4パック＋タラの芽５０ｇ入り３パック
冬を乗り越えたほうれん草もタラの芽も農薬不使用栽培です。
直ぐお届けできます。

〈冬の野菜栽培は農薬が不要〉
極寒の標高400mのにし阿波の山間部では害虫の発生が無く、
農薬を一切使わずほうれん草の栽培ができます。

しかも、トンネル栽培ですので少し早めに春のほうれん草をお届けすることができます。

お子様や妊婦さん、お年寄りにも安全で安心に召しがって頂ける野菜に仕上げております。

＜栽培のこだわり＞
露地野菜に拘り自然の恵みを最大限に野菜にとじこめてます。
太陽光、自然水、朝夕の寒暖差、標高400mの澄んだ空気が美味しさを醸し出します。

＜産地の特徴＞
世界農業遺産、徳島県にし阿波地域の傾斜地農耕システムブランド認証野菜を栽培、畑に山の萱を敷き詰める循環型農法で400年の歴史を持つ。

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2023/03/09

https://www.tabechoku.com/products/189815

今年も「タラの芽」のご注文ありがとうございました。
いよいよ今週で最終になります。
今年のご愛顧に感謝しプレゼントのキャンペーンです。
タラの芽５０ｇ入り１０パックご購入の方に
「春のほうれん草」１５０ｇをプレゼントとしてご用意致しました。
数に限りがありますので先着１０組様とさせて頂きます。
今年の春をご堪能下さい。

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2023/03/03

https://www.tabechoku.com/products/189173
お待たせ致しました。
山菜の王様「タラの芽」の生育が纏まり、最盛期に入ります。
ご予約頂いた方へは明日から順次発送致します。
今からご注文頂いた方へは来週月曜日(３月６日）頃から発送可能です。
商品期間は３月１５日頃までになります。
春の味覚を先取りしてお届けいたします。
是非この機会に。
調理用のレシピもお付けしてのお届けになります。
少量セット・欲張りセットも同じタイミングでの発送できますので
何なりとリクエストください。すべて対応させて頂きます。

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2023/02/28

https://www.tabechoku.com/products/188845

いよいよ「山菜の王様・タラの芽」の収穫が始まります。
春のほうれん草も出荷準備が整いました。

春のおすすめセットには
にし阿波の春野菜や山菜が入ります。
一足早い「春の訪れ」を感じてください。

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タラの芽調理方法のご紹介

2023/02/25

春の山菜の王様「タラの芽」
只今栽培は７割程度進んでおります。
タラの芽をご予約頂いたお客様・購入をお考えのお客様。

食べ方の王道「タラの芽の天婦羅」
①タラの芽の下ごしらえ
②タラの芽の天婦羅の揚げ方
についてのレシピを紹介いたします。

◆タラの芽の下ごしらえ
まずはタラの芽の袴（はかま）の部分を手でむき取ります
（口当たりが悪いため）。
木の幹のような茶色い部分は硬いのでくるりと包丁でむき取ります。
火通りを均一にするために切り口に浅く一文字か十字で
切り込みを入れ、下ごしらえの完了です。
※太ければ十字に切り込みを入れますが小さめなら一文字でOK。

◆タラの芽の天ぷらの揚げ方
衣は小麦粉と水だけでもいいのですが小麦粉と片栗粉を同量合わせる
ことで、片栗粉のサクッとした軽さと硬さが衣に出るのでおすすめです。
ボウルに小麦粉と片栗粉を大さじ1ずつ合わせ、水を大さじ1と1/2加え、
粗く箸で混ぜ合わせます。

下ごしらえをしたタラの芽を衣の中に1つずつ落とし、ボウルの淵をつたわせて余分な衣を落とします（衣は薄めのほうが美味しいと思います）。

揚げ油は180℃ほどの高めの温度に熱しておき、衣をつけたタラの芽を落とします。
揚げ時間は1分半ほどです。

ちょっと、難しいなあ～と敬遠されているお客様もこの機会に
春の訪れを告げる「タラの芽」料理に挑戦してみてください。

https://www.tabechoku.com/products/139716

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この投稿をした生産者

徳島県三好郡東みよし町