田口農園　徳島の投稿一覧

＜商品説明＞
さつま芋の品種は紅はるか、今の時点はホクホク甘です。
秋本番「さつま芋の収穫期になりました」
大きなサイズのさつま芋も収穫されますが中には
小ぶり・細身のさつま芋もあります。
サイズこそ違えど味わいは同じです。
品種が「紅はるか」ですのでしっとり甘々系です。
オーブントースターで簡単に焼き芋が出来るサイズです。
土付きのままでお届けしますので２～３ヶ月は常温保存で大丈夫です。

里芋の収穫始まりました。
なべに入れると「トロトロ・ホクホク」の鍋料理になりますよ。
里芋は「煮つけ」でも美味しく食べられます。
皮付き・土付きですので保存も可能です。

【下ごしらえのコツ】
里芋の洗い方
土がついている場合は、水をかけながらタワシで洗い、ざるにあげて乾かします。皮をむくときに皮や包丁がぬれていると、すべって危ないので表面を乾かすか、ふきんなどで水気をしっかりとっておきましょう。

簡単に皮をむく方法
ぬめりが出ないようにするには、水分で結晶が流れ出さないように、できるだけ乾いたまま扱うのがコツ。
土を軽く落として、そのまま皮をむくのもおすすめです。下に新聞紙を敷いておけば、むいた皮をそのまま新聞紙に包んで捨てられるので後片づけがラクです。
簡単にぬめりを取る方法皮をむいた里芋をボウルに入れて、手のひらで塩をまんべんなくこすりつけるように転がしながら、ぬめりを取る。

＜栽培のこだわり＞
露地野菜に拘り自然の恵みを最大限に野菜にとじこめてます。
太陽光、自然水、朝夕の寒暖差、標高400mの澄んだ空気が美味しさを醸し出します。

＜産地の特徴＞
世界農業遺産、徳島県にし阿波地域の傾斜地農耕システムブランド認証野菜を栽培、畑に山の萱を敷き詰める循環型農法で400年の歴史を持つ。

さつま芋収穫には大型の鍬を使います。
さつま芋の端面に鍬が当たると傷が付き商品価値が下がります。
加工品に回ります。
今回は傷の部分をカットして「訳ありさつま芋」としてエントリー致します。
２Kg箱入り、芋の洗浄は行っておりません。(土付き自然のままです）
内容にご理解頂ける方のアクセスをお待ち申し上げます。

正規品もエントリーしております。
紅はるかさつま芋「２Ｋｇ入り１５００円」です。

この時期から秋冬野菜も組み込みます。
大根・水菜・カブに加えてさつま芋（紅はるか）等の収穫期に入っております。いろいろ組み合わせて発送致します。
バリエーション豊富にアレンジ致します。
にし阿波の朝採り野菜を新鮮なままお届けします。（鮮度抜群です）
詰合せ内容はシーズンにより異なりますが絶対に損はさせませんのでお任せください。
なお、リクエストがあればドシドシお寄せください。
可能な限り何でも対応しますので。