好作豊吉の投稿一覧

皆さまこんにちわ😊
好作豊吉です

皆さまにはいつも大変お世話になっております🙇
連日沢山のご注文と美味しかったのご投稿、レビューありがとうございます😊

本日は取り急ぎのお知らせといたしましてブログさせていただきます。

好作豊吉の焼き芋を美味しく食べていただくには、とにもかくにも、

「低温でじっくりが鉄則です」👍

ご購入していただいた皆様には焼き方レシピを同梱させていただいております。
私共が推奨する美味しい焼き芋の焼き方は、160℃のオーブンで90分～120分です。

実は数日前あるお客様からレビューをいただきました。
いつも炭火で焼き芋をされているお客様。
「ホクホク感はあるのに全く甘くない」とのレビューをいただき、評価1を頂戴いたしました。😢

安納黄金のレビューだったのですが、安納黄金の場合、レシピ通りに焼いていただければ、ほぼ100％蜜があふれ出し、クリーミーで舌触りがよく、濃厚な甘みが出ます。
このお客様は、「ホクホク感」はあると書かれておりましたことから
恐らく高温でしかも短時間で焼きあがってしまったのでしょう。

確かに、鳴門金時に代表される「ホクホク系」のお芋は、炭火で高温短時間焼くことにより、炭の独特の香りでスモークされることも相まって美味しい仕上がりになります。でも

ねっとり系のお芋を炭火で焼くことはお勧めできません。

どうしても炭火で焼きたい場合は、残り火くらいの火力で気長にじっくり焼いていただくことをお勧めします。

せっかく私共のお芋をご購入いただいて「美味しくなかった」と感じていただくのは残念ですので、取り急ぎお知らせさせていただきました。

みなさまおはようございます！
好作豊吉です😊

連日沢山のご注文をいただきありがとうございます🙇
発送作業が追い付かず「予約」での注文受付とならざる得ずお客様にはご不便をおかけいたしております🙇

今日は意外と知られていないさつまいもの旬についてお知らせいたします。

皆様の多くはさつまいもは秋の食べ物で、「秋が一番美味しい！！」と思っておられる方も多いかもしれません。

でも、さつまいもが一番美味しくなるのはこれからの時期なのです！！

特に好作豊吉が栽培している3種（安納芋、安納こがね、べにはるか）の、いわゆる「ねっとり系」のお芋は


「これからの時期が熟成のピーク」なのです👍


例年の傾向として、これからの時期は何十回もリピートしていただいて、さつまいもの全てを知り尽くしていらっしゃる、いわゆる「さつまいもマイスター」のお客様の比率が高くなり、特に初めてご注文いただくのお客様の比率が下がります。

秋の時期にご注文をいただいたお客様、初めてご注文をいただくお客様には是非これからの時期の好作豊吉のお芋を是非食べていただきたいのです！！


「今！　好作豊吉のお芋を食べずにいつ食べるの！！！？」


と叫びたい衝動にふとかられ現在朝の3時前ですが思わずブログしてしまいました（笑）

こんばんは！好作豊吉です。

🎄クリスマスプレゼント限定➕500gのおまけ付き熟成さつまいも３種盛り（自分へのご褒美も対象）の沢山のご注文ありがとうございました✨

予想外のご注文を頂きスタッフ一同驚いています。ご注文多数につき、本日12月24.25日お届け分のご注文を締め切らせて頂きました🙇‍♂️

しかしながら大変ご好評頂いたので、数量限定で12月28日のお届け分まで延長をさせて頂きます。
ご希望の方はお早めにご注文お待ちしております🎄

⚠️クリスマス商品ご希望の方は特記事項に必ずクリスマス仕様とご記入お願い致します！


いつもありがとうございます！
今後とも好作豊吉んよろしくお願い致します！

こんにちは！好作豊吉です🍠
いつもありがとうございます。

安納黄金の大きいサイズの熟成が進んできましたので本日より販売開始致します☺️

こちらはお正月のきんとんが、焼き芋を焼いて裏ごしするだけでお砂糖もクチナシも使わずに簡単にできるので、これからの季節は毎年ご好評頂きリピートしてくださる方も多いさつまいもです🎍✨🍠

スイートポテトもお砂糖なしで作ってくださる方も多いので、お菓子作りにも大活躍です。是非！


いつもありがとうございます。
今後とも好作豊吉をよろしくお願い致します。

こんばんは！好作豊吉です🍠

日頃お世話になっている皆様に今年は思い切った福袋を作ったのでお知らせします。
（すでに沢山の方にご購入頂き、残り20箱となりました🙇‍♀️）

今年の福袋は、🧧訳あり熟成さつまいも3種盛り合わせ10Kgです。

個性的な形の普段食べチョクさんでは販売していないさつまいもです🍠訳ありでも味は甘くて蜜いっぱいのいつもと変わらないさつまいもなのでかなりお得🉐です。

日頃私たちのさつまいもを好きでいてくださる方に購入して頂きたいので告知させて頂きました。

いつもありがとうございます。今後とも好作豊吉をよろしくお願い致します。