好作豊吉の投稿一覧

いつもありがとうございます。さつまいも農家の好作豊吉です。今日は好作豊吉の安心安全なさつまいも作りについて書きます。

4番目に産まれた6ヶ月の孫が離乳食でさつまいもを食べるようになりました。
美味しく食べてくれる姿を見ると、さつまいもを作っていて良かったと思います。

もともと長浜市の耕作放棄地を微力ながら少しでも無くして、美しい景観を取り戻す事を目的として始めた農業。

そんな中同じ時期に産まれた孫達が口から色々な物を食べ始め、おじいちゃんのさつまいもを食べたよ！なんて自分の作ったさつまいもをすりつぶして濾したものを美味しそうに食べる孫を見ているうちに、もっと安全で安心なものを孫達に食べさせたいと心から思うようになりました。

お客様からも、小さなお子様やお孫さんに食べてもらうためにご購入頂く方も多いと聞き、きっとお客様も自分と同じ気持ちでいらっしゃるのではと気がつく事ができました。

好作豊吉では除草剤は使わず手作業で草取りをしています。
栽培期間中農薬は使用していません。化学肥料は今シーズンより昨年の1/5に挑戦しました。収穫量は減りましたが美味しいさつまいもは栽培できたと思います。まだまだ0とまではいきませんが現在緑肥（イネ🌾などの植物そのものを肥料の一種として利用すること）を試験的に一部導入しており、今後いずれは更に化学肥料を使わずに栽培できるようにする予定です。

安心安全な野菜づくりを目指してこれからもっともっと精進していきます。

いつもありがとうございます！
好作豊吉です。


今シーズンも沢山の方にご注文を頂き、皆様本当にありがとうございます🙇‍♀️

収穫作業も順調に進んでおり、遅れておりました熟成に関しても、ここへきてかなり進んでいる事を確認し安堵しております🍠（届いた後もお世話をお願いしているお客様にはお手数をおかけしております🙇‍♀️）

さて、毎年大変ご好評頂いております3種類食べ比べ（安納芋、安納黄金、紅はるか）の6キロの予約販売を開始致しました！
冬ギフト（お歳暮、クリスマス、お年賀）としても毎年ご注文を頂き喜んで頂いております。熨斗の対応もさせて頂きます。シーンに合わせて対応もさせて頂きますので是非ご相談くださいね。

みなさんこんにちは

好作豊吉です

取り急ぎ、ご予約いただきました沢山の皆様へお詫びのご連絡をいたします。

お詫びの内容
出荷開始間近の本日現在　思いのほかお芋の熟成が進んでおりません。
例年のような甘さが出ない状況での今年の出荷とならざるを得ないことについてお詫び申し上げます。

9月の中頃より収穫作業を開始し、熟成庫にて保存しています。
例年であれば、10月後半には美味しいお芋をお届けできるのですが、今年に限っては一向にお芋の熟成が進まず糖度が上がってきていない状況です。

原因として考えられますのが、現在まで続く高温が影響していると思われます。
本来、10月ともなれば昼夜の寒暖差が大きくなってくる時期で、お芋が冬の低温期に備え、自己防衛のためにお芋の中のでんぷん質を糖質に変化させ冬を乗り切ろうとすることにより、お芋は甘くなっていきます。「お芋が熟成する」とはまさにこの現象をいいます。
ところが、今年の関西地方は温暖化の影響で高温が続き、昼夜の寒暖差がない状況が今も続いていて熟成が進んでおりません。

本日以降の新たなご予約につきましては、既に発売開始時期を11月20日に設定しております。

既にご予約いただきましたお客様につきましては、到着後2週間から3週間熟成させてから食していただくことをお勧めいたします。
せっかく私共のお芋をご注文いただいたにもかかわらず、現時点で例年のような甘いお芋に至らず、本当に申し訳なくお詫び申し上げます。

好作豊吉のお芋は、ひとつひとつ丁寧に紙に包んでお届けいたしております。
今の時期段ボールのふたをあけた状態で通気の良い場所においていただければ、自然に熟成いたします。

本日ブログにてお伝えすべきかどうかをかなり逡巡いたしました。
しかしながら、何十回もリピートしていただいているお客様や
皆様から頂いた投稿をみて初めてご注文いただいたお客様に対して、正直にありのままをお伝えすることが大切であると思い、ブログにて告知させていただくに至りました。

ご注文いただいたお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、事情を勘案いただき、なにとぞご理解いただきます様お願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　好作豊吉

皆さまこんにちは

好作豊吉です👍

今シーズン、10月20日到着分からの予約販売を開始いたしましたところ、昨年にも増してたくさんの注文予約をいただきびっくり仰天！！

本当に感謝感謝です！！

嬉しい悲鳴なのですが、10月20日到着分のご予約を一旦中止させていただき、これからご予約いただきますお客様は10月27日からの販売予約とさせていただきます。

よろしくお願いします。

皆さんこんばんわ😁

好作豊吉です。

おかげさまで、好作豊吉は食べチョク様に出品させていただき5年目のシーズンを迎えることができました。👍👍

思い起こせば5年前。
やっと皆様に自信をもって食していただけるさつまいもが完成したものの、販売ツールを全く持っていなかった私共・・・

そんな折いつも見ていた日曜朝の「がっちりマンデー」に食べチョク様の秋元社長が出演されており、お話をお聞きしているうちに「これだ！！」と思い、藁をもすがる思いで応募いたしました。

それがきっかけで、食べチョク様のECサイトでの販売がスタートいたしました。
おかげさまで、今ではご注文いただいているお客様の7割がリピーター。10回以上のヘビーユーザー様も当たり前になってまいりました。

これもひとえに好作豊吉をご贔屓いただいておりますお客様と食べチョク様のおかげです。

おかげさまの連発なのですが、10月20日からの予約販売もびっくりするほどたくさんのご注文をいただいており、もうしばらくで昨年同様、販売日を後日にずらしていかないと作業が間に合わない状況です。(-_-;)

今シーズンも5年間積み重ねたお客様との信頼を壊さぬよう、品質管理に万全を期し、お客様に良い商品をと、感謝の気持ちをお届けで出来るように日々精進してまいります。

これからも好作豊吉をよろしくお願いいたします。🙇