陽だまりの里　足立柿園の投稿一覧

こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。
浜松で次郎柿の栽培と販売をしている柿農家です。
この時期は浜松ブルーベリーの栽培もしています。

先日、浜松パワーフードの総会に出席してきました。
総会では会長の秋元さんのお話を聞きました。
みなさん、サンセバスチャンって知っていますか？
スペインにある世界的に有名な美食の町だそうです。
面積は浜松市浜北区とほぼ同じにもかかわらず、
ミシュランの星を獲得したレストランが数多くあるそうです。
写真も見せてもらったのですがとても綺麗な場所でした。


浜松パワーフード学会の目標のうちの一つは浜松を日本のサンセバスチャンに
する。ということだそうです。
浜松ではなんと432品目の食材が栽培や水揚げされているそうです。
本当に食材の宝庫ですね。
浜松ブルーベリーや足立柿園の次郎柿も浜松パワーフードに
含まれています。
私たちが作った食材でみんなが元気になってくれたら嬉しいですね！

こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。
浜松で次郎柿とブルーベリーを栽培しています。

今日は浜松ブルーベリーの品種ユーリカについてのご紹介です。
ユーリカはオーストラリア生まれの品種で
収穫時期が早くとても大玉になることが特徴の品種です。
皮がパリっとしていて酸味と甘みのバランスが非常によく
食べていて楽しい品種です。
浜松の太陽をいっぱい浴びて元気に育ったブルーベリーを
皆さんにも味わっていただきたいと思います。

写真は現在の様子、まだまだおいしくなるまで時間がかかります！

こんにちは陽だまりの里足立柿園です。
夏はブルーベリー、秋は次郎柿という柿を浜松で作っています。

ブルーベリーはあと1ヶ月ほどで収穫が始まります。
1個1個手積みなので時間のかかる仕事ですが、収穫は楽しいです♪
そのあとはキズのついた果実や奇形のものを取り除く1次選果を
行います。ここで弾かれたものはジャムやジュースなどに加工されます。

そして綺麗なものだけを選果場に持っていって最終選果と箱詰めがなされます。
こうして良いものだけを選別し新鮮なブルーベリーをお客様にお届けしています。
写真は去年の1次選果の様子です。
収穫まで待ち遠しいですね！

こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。
浜松で次郎柿と浜松ブルーベリーの栽培をしています。

今年の3月から新たに柿園を借りて園地を増やしました。
しかし借りた畑は２年ほど管理をしていなかった畑で
草や枝が伸び放題になっていました。
きれいに草刈りをして剪定作業をしても2年ほどはまともな果実はならないと思います。
農業は高齢化も相まってこうした耕作放棄地が増えてきて
問題になっています。
借りられる畑は借りたり、管理のお手伝いをすることで
地元のブランドを守っていけたらと思いました。

こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。
浜松で柿の栽培とブルーベリーの栽培をしています。

写真はブルーベリーの赤ちゃんです。
これが日に日に大きくなっていって皆さんが良く知る
ブルーベリーになっていきます。
収穫は5月下旬ごろを予定しています。楽しみです。