南アルプス天空舎の投稿一覧

いつもご愛顧ありがとうございます。
　今はシャインマスカットの収穫が忙しく、これを終えればひと段落と言いたいところですが、次は柿の収穫が待っています（笑）。

そしてそれを干し柿にする作業、キウイフルーツの収穫、それを保冷庫に貯蔵する作業と、冬まで畑仕事は続きます。

一年を通じて、ハチミツ、スモモ（主に貴陽）、モモ（硬い桃と柔い桃）、ぶどう（主にシャインマスカット）、柿（干し柿→あんぽ柿）を生産していますが、自然と対話しながらなので、人間の思う通りにはなかなかなりません。

いろんな作業がありますが、暑さ寒さ、雨の多少などを見ながら適期を見定めていかなければならないんです。そういう理由から収穫、そして発送も予定通りには行きません。

制御しやすいように施設栽培（例えばビニールハウス）する方法もありますが、私たちの農場は甲府盆地が眼下に広がり、富士山や八ヶ岳が一望できる場所にあり、季節の移ろいを肌で感じることができます。季節をいっぱいに感じて、ヒトも果物も、自然体で時を過ごしています。大切にしたい空間です。大切にしたい時間です。施設栽培を採らない理由はここにあります。

農業者のわがままかもしれませんが、できるだけこだわりたいと考えています。ぜひ、皆さまにもご理解いただければ幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。

今シーズンのシャインマスカット収穫は終了しました。
ヒトと果樹の関わりは、今後土づくりや冬越え準備に移ります。
今年もたくさんのお客様とコミュニケーションを取ることができました。お客様の思いと私たち農家の思いが交差し、時には考えの隔たりを感じることもありましたが、やり取りを深めることで、その距離を縮めていく過程を楽しむことができました。
作物との対話、ヒトとの対話、私は大切していきたいです。なので、お願いになるのですが、是非、お客様のお声を農家にしっかりとお届けください。反射的にSNSで発信してしまわれる前に、農家の思いも聞いていただきたいと思います。

なつっこ、川中島白桃と、品種を明記しての注文受付をしています。
多くが見分けがつきにくい桃の品種ですが、当方が生産する桃の中で、この２種は「固くて甘い」ものです。
当初からお知らせしなかったことは、農家の常識と消費者の皆さんの感覚が違うことの認識が甘かったと感じています。
実際にお送るする果実は、熟度は食べごろとなっておりますので、是非ご賞味いただきたいです。なお、柔い食感をお求めの方は、常温の日陰にしばらく置いて保管してください。お好みの食感を確かめながらお楽しみいただければと思います。