今回お送り予定のしじみは冬に向けて栄養を蓄えているしじみです。しじみには1年に2度旬があり、冬の寒しじみと夏の土用しじみです。
土用しじみは産卵前で卵が沢山入っていてまろやかで特に食感をお楽しみいただけます。
寒しじみは身はそこまで大きくなりませんが、栄養を蓄えしじみ本来の深い味わいをお楽しみいただけます。

産卵後の育休期間を経て、毎日我が家でもしじみ汁を食べてきましたが、『これは美味しいっ✨』と家族一同納得の味に戻ってきましたので出品を開始いたします。夏期の卵たっぷりしじみがご希望の方は来年の5月以降がお勧めです❗寒しじみもまた違ってしじみ本来の深い味に気持ちが落ち着かされます。是非お試しくださいませ😊

いつもありがとうございます😊


涸沼川水産 野口