涸沼川水産(茨城県東茨城郡茨城町上石崎)に届いた声

『食べチョクアワード水産物部門』
2020年4位、2021年10位、2022年20位と上位受賞をいただきました。皆様の温かな励ましによって受賞することができました。本当にありがとうございます。これに満足することなく皆様のご期待に添えることができるよう誠心誠意取り組んでいく所存でございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

【2023年度夏季出品終了のお知らせ】
日頃より涸沼川水産をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
今年は空梅雨のせいか例年に比べ早くも産卵が始まりました。産卵しますと急に身の張りがなくなり出汁も出にくくなります。お客様には美味しいしじみだけを食べていただきたく急なお知らせになりますが2023年度夏季のしじみはしじみの身が回復するまでお店をお休みさせていただきます。
シーズン中たくさんのお客様にお楽しみいただきました。沢山の温かいお言葉大変感謝しております。ありがとうございました。
また次回のご利用お待ちしております。
どうもありがとうございました。

【お客様へのお知らせ】
弊社の漁獲量は例年に比べ2割以下となっております。獲れない中でも従来通り美味しい漁場にこだわり、厳選したしじみだけをお届けするため毎日漁には出ておりますが出品ができずご迷惑をおかけしております。
大変申し訳ございませんがご理解いただけましたら幸いです。

【紹介】
私は、涸沼湖のほとりで先祖代々500年続く家を守りながら涸沼湖産魚介類漁師直売店を営んでおります。皆様にしじみを安全安心にお召し上がりいただくよう、究極の美味しさ引き立つ採れたての味をお届けする為にも、漁から、砂泥臭み抜き、選別、販売まで全て私が一粒一粒手作業で行っております。
また研究を重ね、活け込み味上げ水槽にてしじみにより良い生育環境を作りだし、栄養分や旨味成分を高め、美味しさをより極めてご用意しております。自信をもって涸沼湖産の涸沼川水産オリジナルの大和しじみをお客様に提供しております。