今年も､産卵期（初夏〜晩秋）最大の産卵が見受けられました。自然界にとっては素晴らしいことですが、漁師である私にとっては食味が落ちる時期に入りますので複雑なおもいです。
ですが、美味しいものだけをお客様にお届けしておりますので、産卵直後は身も小さくなるためお休み期間とさせていただきます。
今年は例年に比べ梅雨明けも遅く、産卵前の卵をたっぷりかかえぷっくぷくに太った、"まろやかミルキー"なしじみを長い期間お客様にお楽しみいただくことができました。お客様からの温かいお言葉や、メッセージに日々励まされ大好きな漁にでることができました。心より感謝申し上げます。
どうもありがとうございました。


しじみの美味しい旬の時期は5-7月です。
ですが、通年、健康の為にもせっかくなら美味しいしじみを食べたいと言っていただくことが多いです。
しじみの旨味を追求し、管理方法、鮮度にも自信がございます。身が戻り私が食べて美味しいと感じたら販売を開始いたします。味が戻らない場合もございますので予約販売はいたしませんが、お問い合わせは受け付けております。どうぞ、みなさまに幸せと健康が届きますように。どうもありがとうございました。