お客様にお届けするしじみの味を確かめるために、毎晩私もしじみ汁を食べます。
それが日に日に美味しくなり驚きます。
白子も卵巣も殻から溢れるほどの太り様。
ちなみに身がグレーがかっているものが卵巣なので雌。身が白いものが白子なので雄。白子のほうがクリーミーです。
すみません。
お写真は、美味しすぎて、写真を撮るはずが汁がだいぶ減ってしまったしじみ汁です。笑📷

一粒一粒可愛がって水槽の中で汚れを落とし、砂抜きをしました。発送直前に高浸透圧にかけて旨味成分を上げています。しじみ達にいってらっしゃいの気持ちを込めてお客様にお届けしています😊ぜひこの美味しい時期にお試しください。