高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

高知県の仁淀川きくらげ栽培ハウスにも
春がきたあ🌸☘️🙌

栽培ハウスの周りには、キレイな草花🪴💐
奇跡の清流「仁淀川」の春を代表する
花桃(ハナモモ)🌸が満開です！
観光名所の1つです☝️☺️

(生)黒あらげきくらげ、食べ比べセットの一般販売は来週くらいから始めようかなっておもてます。

高知県観光に来られた際は、水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町へお越しやすう👋

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川より全国へお届けしています。

こんこちは☀
高知県の仁淀川町、きくらげ栽培ハウスでは、
スクスク「生きくらげ」が成長中🍄

今日は、“自然の旨み”
カツオ節、ムロアジ節のイノシン酸🐟
昆布のグルタミン酸がたっぷり入った
仁淀川きくらげのお粥🥣

高知県と言えば...鰹節
いつも気にかけてくれて、お世話になって
元気をいただく
先輩が削る鰹節🐟「踊るぶっかけ節」で
お粥を作りました☺️

鰹節店の名前は高知市内にある「徳屋商事」さん。
カツオとムロアジ🐟黄金比率！
(ムロアジが入ると上品)
お粥の湯気から上品な香りが立ちこめます(笑)
ご飯にぶっかけたらマジ美味しい😋🍚

たまごご飯にオススメ😋🍚
お好み焼きにも、これからの季節は冷や奴
サラダにも🥗
ワンチャン🐕ネコちゃんも🐈大喜び🙌

<材料> 2人前
仁淀川きくらげ (スライスタイプ)
踊るぶっかけ節 (お好みの量)
昆布出汁
ご飯 (茶碗1杯)

<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯 40-60分
ポット、電気ケトルの熱湯で戻せば15-20分

<作り方>
①お鍋に水、昆布出汁、踊るぶっかけ節、仁淀川きくらげを入れる🍄
②沸いてきたらご飯を入れ沸いたら火を止める🔥
③お茶碗に盛って、更に追いカツオ節で盛り付けたら完成🙌
※塩も醤油も入れてません。昆布と鰹節、ムロ節のお出汁が効いてるので、このままで美味しい😋
きくらげええ食感出してます☺️
毎日、快腸快腸！

★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげは清流「仁淀川」のある高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。

We have commenced sales of Raw type of wood ear mushroom' from Niyodogawa Town, Kochi Prefecture, grown with plenty of love

皆様お待たせしました☺️
愛情たっぷり丹精込めて育てあげました！
2024年度も高知県仁淀川町産
(生)白あらげきくらげのご注文を開始しました🎉

「生」おすすめです😋
食べたらわかってもらえます😋
生と乾燥の食感と味わいの違い！😋
全く別の“きのこ”です😋

白色で肉厚「プリっぷりの食感」生きくらげは、
寿司ネタ🍣、さっと湯がいて刺身🥢
サラダ🥗、卵スープ🍲、炒め物におすすめ🙌

※(生)黒あらげきくらげ&沢山ご注文をいただく
食べ比べセットは4月に入ってからとなりますのでご了承くださいませ☺️

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高知県吾川郡仁淀川町より全国へ

高知県の栽培ハウスは暖かくなったり
寒くなったり大雨降ったり...☔️

仁淀川きくらげと根菜、手羽元をコトコト炊いて🍲濃厚、きくらげぷりぷりの美味しいスープできました☺️

シンプルですが何杯でもおかわりしたくなる
レシピをご紹介！

<材料> 2人前
仁淀川きくらげ (4枚・白黒各2枚)
手羽元 (4本)
蓮根 (1パック)
人参🥕(1本)
大根 (1/4)
生姜 大きめスライス4枚

<調味料>
無添加鶏ガラスープの素
昆布パウダー

<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60分
ポットや電気ケトル熱湯で15-20分で戻せるから
おすすめ☺️

<作り方>
①上記の材料をお鍋に入れて🍲コトコト炊くだけ！材料に火が通れば完成。
鳥の出汁と昆布出汁、鶏ガラスープの味わいが
絶妙に美味しい😋たっぷり生姜🫚を入れて炊けば体もぽっかぽか😛乾燥きくらげは、炊けば炊くほど柔らかくなるよ！

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仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。

初出荷(生)白あらげきくらげ800g<高知県仁淀川町産>白色で肉厚プニプニの食感！さっと湯がいてサラダや刺身 炒め物やスープにオススメ