5/26 廃菌床で作った甘〜い玉ねぎと仁淀川きくらげの酢豚
2024/05/26
この間の続き...☺️
スタッフ皆んなで廃菌床の土を使って作った玉ねぎと、仁淀川きくらげを使って家庭料理の定番、甘酸っぱい“酢豚”作りました🧅🍄😋
新鮮な玉ねぎの甘いこと甘いこと☺️
それと、きくらげのコリコリした食感は、酢豚、八宝菜、皿うどんなどの餡掛け料理にはやっぱり欠かせない存在🥢美味しい〜🎵
<材料>2-3人前
豚肉(酢豚用)
仁淀川きくらげ(白と黒)各2枚
玉ねぎ1個
人参1/2
パプリカ(少し)
スナップえんどう6本
蓮根(少し)
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60分
ポットや電気ケトルの熱湯を使えば20-30分で簡単に戻るよ☺️
<作り方>
豚肉はわざと油を抜くために少し湯がいて使用しました。人参と蓮根も少し湯がいてから炒めます🥢
①フライパンに油を引いてパプリカとスナップエンドウ以外の材料を炒める！
②全体に火が通ったらスナップエンドウと、パプリカを入れて炒め、市販の酢豚の素を入れて完成☺️
※今回は市販の素を使いましたが、黒酢と砂糖と醤油と片栗粉などがあれば簡単に作れます☺️
きくらげと言えば...酢豚か八宝菜🥢
仁淀川きくらげを手に入れたらぜひ試してみてね☺️
まだまだ続きます...
玉ねぎときくらげ料理(笑)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。
スタッフ皆んなで廃菌床の土を使って作った玉ねぎと、仁淀川きくらげを使って家庭料理の定番、甘酸っぱい“酢豚”作りました🧅🍄😋
新鮮な玉ねぎの甘いこと甘いこと☺️
それと、きくらげのコリコリした食感は、酢豚、八宝菜、皿うどんなどの餡掛け料理にはやっぱり欠かせない存在🥢美味しい〜🎵
<材料>2-3人前
豚肉(酢豚用)
仁淀川きくらげ(白と黒)各2枚
玉ねぎ1個
人参1/2
パプリカ(少し)
スナップえんどう6本
蓮根(少し)
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60分
ポットや電気ケトルの熱湯を使えば20-30分で簡単に戻るよ☺️
<作り方>
豚肉はわざと油を抜くために少し湯がいて使用しました。人参と蓮根も少し湯がいてから炒めます🥢
①フライパンに油を引いてパプリカとスナップエンドウ以外の材料を炒める！
②全体に火が通ったらスナップエンドウと、パプリカを入れて炒め、市販の酢豚の素を入れて完成☺️
※今回は市販の素を使いましたが、黒酢と砂糖と醤油と片栗粉などがあれば簡単に作れます☺️
きくらげと言えば...酢豚か八宝菜🥢
仁淀川きくらげを手に入れたらぜひ試してみてね☺️
まだまだ続きます...
玉ねぎときくらげ料理(笑)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。
この投稿をした生産者
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
気になる投稿
この生産者の商品
自治体連携商品
【ご飯のお供｜佃煮｜山椒味】仁淀川山椒をきかせたきくらげ佃煮100g×3袋 全国一律のユーパケット配送（楽ちんのポスト投函）
4件
¥1,780
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
自治体連携商品
【蒟蒻15P】～2022年高知県うまいもの大賞・優秀賞受賞～高知県産生きくらげ入り蒟蒻200g×15P。低カロリーで、モチモチの食感。きくらげと蒟蒻の絶妙なバランスを体感してください。
¥3,400
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
自治体連携商品
【おためし3点セット】きくらげスライスタイプ13g×3袋｜高知県仁淀川町産｜奇跡の清流仁淀川の恵が育む乾燥きくらげ｜使い切り小袋サイズを「ユーパケット」でお届け｜
約39g
1件
¥1,290
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
自治体連携商品
【白あらげきくらげ80g】高知県地場産業大賞「奨励賞」受賞。高知県産白あらげきくらげホールタイプ80g×１袋。2023年も清流仁淀川の恵みが育んだ白色で肉厚、プリプリの食感をお届け。
¥3,780
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
自治体連携商品
【きくらげパウダー・粉末】高知県産の希少な白あらげきくらげパウダー30g×1。豊かな自然から生まれた、からだに嬉しいきくらげ粉末。炊飯、お菓子、練り物、ドリンク作りにおススメ。全国一律ネコポス配送
¥1,620
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
自治体連携商品
【おためし3点セット】きくらげホールタイプ13g×3袋｜高知県仁淀川町産｜奇跡の清流仁淀川の恵が育む乾燥きくらげ｜使い切り小袋サイズを「ユーパケット」でお届け｜
約39g
1件
¥1,290
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
