淡路島ほっこりファーム
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淡路島ほっこりファームの投稿一覧

アレッタ
2023/02/15
アレッタは茎ブロッコリーの一種らしいです。今年初めて作りました。
先の部分は柔らかく甘いですが、茎の根元の方はちょっと硬いかなあと思います。
調理方法の工夫で美味しくなるよう　ただいま研究中
茹で方や切り方でカバーできる部分がありそうです。
また研究結果お知らせします。
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レッドファルダーいろいろ
2023/02/08
大きなレッドファルダーは　サラダだけでなく　加熱でもお召し上がりくださいませ♪
・アボカドのわさびマヨサラダ
・白菜新玉ねぎレッドファルダーの卵炒め
・ツナとレッドファルダーの炒め物
・ごま油炒め鰹節がけ
・中華風のりのスープ
・ウインナーのスープ　コンソメ味
中の方の葉はサラダ　外の方の葉は加熱で
レタスも同じようにお使いいただけます♪
火を入れすぎると　色が悪くなるので　ささっと　パパッと　お願いします♪
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キャベツたっぷりミンチカツ
2023/01/30
いつものミンチカツですが　新玉ねぎ　キャベツ　残り物のレンコン少しをみじん切りして　入れました。食感がさっぱりで　ジューシーでおいしいです。
にんじんと新玉ねぎのポタージュスープ
アレッタ　子持ち高菜　しめじ　新玉ねぎとアンチョビのチーズ焼き
ほっこりファームの野菜をたっぷり使った夕食でした。
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あったかシチュー
2023/01/25
今日は雪が降って寒い日でした。
そこであったかシチュー
新玉ねぎ　かぼちゃ　子持ち高菜　アレッタ　アスパラ菜　と牡蠣を入れたクリームシチュー
子持ち高菜はフライにもしました。
同じ野菜でも調理によって味も異なって楽しめます。
今日も野菜たっぷりでした。
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子持ち高菜とかぶら　ちくわの治部煮
2023/01/19
子持ち高菜って何？
と思ってらっしゃるお客様もいらっしゃるようなので　今日は　今まで撮り溜めていた写真と　今日作った治部煮をご紹介します。
子持ち高菜は　生で浅漬け　炒めもの　煮物　鍋材料　天ぷら　フライ　グラタンやパスタ　など　何にでもあいます。少しほろ苦く　それでいてホクホク感もある野菜です♪
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