つるむらさきの緑がとても綺麗なと思うこのごろ。
おひたし 炒め物 葉の天ぷら と調理方はいろいろです。
うちでよく作るのはシャカシャカ和え
つるむらさきの葉と茎をはがして 茎は1㎝ 葉はざく切りにして 茎から茹でます。茎が柔らかくなったら 葉を入れてサッと茹で その後水に離してから しっかり水気をとって ポリ袋に入れます。シーチキン鰹節を入れ さらにマヨネーズ 麺つゆ 酢 鶏がらスープのもと すりごまお好みで砂糖 ごま油 なども入れて 袋の中でシャカシャカ 満遍なく調味料が混ざったら 器に盛り付けて出来上がり
簡単なのに😋
小松菜やほうれん草でもシャカシャカできます。
