これは、何のムカゴでしょうか？
2023/12/29
２０２３年１２月２９日(金)、今日の最低気温は1.6℃、最高気温は14.4℃と、ほぼ昨日並みで、少し暖かかったようです。
さて、これは、何のムカゴでしょうか？ 私は、こんなに大きくなったものを初めて見ました。
これは、オカワカメのムカゴです。つるについたまま、既に芽の出ているものもあります。オカワカメは、葉や若芽のほか、ムカゴも食べられます。ムカゴに似た根も食べられるそうです。ムカゴは次年度の苗にもなります。美味しく食べるか、苗にするか、悩ましいところです。
さて、これは、何のムカゴでしょうか？ 私は、こんなに大きくなったものを初めて見ました。
これは、オカワカメのムカゴです。つるについたまま、既に芽の出ているものもあります。オカワカメは、葉や若芽のほか、ムカゴも食べられます。ムカゴに似た根も食べられるそうです。ムカゴは次年度の苗にもなります。美味しく食べるか、苗にするか、悩ましいところです。
この投稿をした生産者
愛媛県 今治市
