うぶやまの風の投稿一覧

おはようございます✨
先日は凄い雨が降るのかな？
と警戒してたんですが、そこまで影響も無くて良かったです

ナスも結構伸びてきたので枝を剪定しました。
毎年なんですが、考えずにサッサッと出来なくてう～んう～んと考えながらなので時間かかりすぎです(笑)

気付いたらおっきくなっていた
左ローザビアンカ 加熱して柔らかくなります。歯ごたえも少し残ってくれる品種
右ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ長い名前ですよね～こちらも加熱してとろっとなる品種です。

楽しみがまた増えました

この前、食べチョクさんに掲載するまで一年と言っていましたが、２年間間が開いていたようでした。

その間、地元のお店や旅館さんにお出しできるように栽培方法を改良したり品種を絞ったりしていました。

また、僕が何故肥料で育てるという考えを辞めて自然の力で育てるようにしたかを考えました。

最終的にはこの阿蘇に自給自足を、学べる・出来る基地を創りたいと考えています。
それまで、子供達も育てなきゃならないし生活も安定させなきゃならない
夢と経済のバランスを上手く取ることが大事なんだと思います。

モロッコインゲンが大豊作です！

肥料を使わずに草と微生物の循環の力で育つように畑が出来てきました。
特に変わってきたことは野菜の緑色が薄くなって来たことです。

やっていることは凄くシンプルで草を刈って畝に伏せてたまに米ぬかを撒く事です。
生えてくる草によって補いをするときもあります。

えぐみが無くスッと体に入っていく野菜を是非お試し下さい～

いつもありがとうございます
今が旬のモロッコインゲンがたわわに実っています！
モロッコインゲン箱詰めを販売開始しました～

こんにちは！
気付けば一年近くお出し出来ていなかった野菜セット！
ついに端境期を抜けて小さいながらもお出し出来るようになりました～
時期によって少しづつ内容も変わってきます。
お楽しみに