今年もゆずのシーズンがやってまいりました！
しかし今年は「裏年」・・・・
収穫を開始しましたが、収穫量は伸び悩んでいます・・・
さらに今年は色づきが遅いこともあり、予定通りの出荷ができていません。
そこで、青ゆずの販売を１週間限定ですが、行うことにいたしました。
青ゆずだって使い方はいろいろあります！
黄色ゆずにはないフレッシュさは青ゆずがダントツです！
先日は食品会社の視察の際に「焼酎に青ゆずは使えないの？」と質問をいただいた夜に、実際に青ゆずを絞って飲んでみました。
すると意外や意外！！！
ビターな感じのゆず焼酎になって美味しかったです！
これこそまさに「大人の味！」
若者向けのテイストではありませんが、４０代以降の方にはおすすめしたい逸品です！
他にもゆずごしょうにしてみたり、皮を魚にすり下ろして食べたりと青ゆずも使い道はたくさんございます！
飲食店向けにも販売したいとおもっております。
このところ急にさむくなってきましたので色づきが急に来ることもございます。
なので１週間限定で販売させていただきます！
注文ページよりご注文おまちしております！

青ゆずにも利点があり、そのまま冷蔵庫でゆず玉が呼吸をできる状態で保存をすると次第に黄色くなり、黄色ゆずとしてもお使いできます！
地元の青果玉出荷の農家さんは青ゆずで収穫して冷蔵庫で寝かせて、冬至の時期に出荷したりします。
保存期間が長くなることも青ゆずにはメリットがあり、１つで２度美味しいアイテムが青ゆずなんです！是非この機会に本場高知の青ゆずもお試しください！

こちらの青ゆずは完全無農薬の圃場よりお届けいたします！