今が旬の枝豆「丹波黒枝豆」。農家直送でホックリあま～い黒枝豆をお届けします
お子様から大人まで幅広い年齢層に愛される野菜の一つ「枝豆」。
塩茹で・ガーリック炒めなど、お家でのちょっとしたおかずや
お弁当、そしてお酒のおつまみとしても引っ張りダコな食材ですよね。
一般的な枝豆は6月～9月の夏ごろが旬と言われていますが、
9月下旬～10月末に旬を迎える、希少な「黒枝豆」があることをご存じでしょうか？
黒枝豆は一般的な緑色の枝豆や茶豆等と比べて、粒の色が少し黒みがかっていて、深いコクや甘み、ホクホクとした食感などが特徴的です。
中でも「丹波黒」ブランドが有名で、枝豆なのにまるで栗のようなほっくり感で、お味も食感も、お楽しみいただける新感覚枝豆なのです。
そんな、わずか1ヵ月他足らずしか味わうことのできない幻の味、究極の枝豆と呼ばれる「黒枝豆」が買える、食べチョクの農家さんをご紹介いたします♪
丹波篠山 黒枝豆2㎏（1㎏×2）
兵庫県丹波篠山市
丹波篠山 細見農園
¥1,400
「丹波黒」を代表する土地「丹波篠山」で、特産品をメインに野菜作り・米作りに励んでいる
「細見農園」さんの黒枝豆。
丹波霧、大地、水が育て自社堆肥有機肥料をどっさり使い手塩にかけて、育てられた黒枝豆は粒が大きく、食べ応えは最高。
ぷっくりとした豆、ホクホクとした栗のような感覚と
絶妙な甘みが売りなんだそうです！
「細見農園」さんの黒枝豆を食べた方からは
「本当に美味しくてあっという間になくなった！」
「もっと頼めばよかった…！」なんて声が寄せられます。
こだわりの食べ方は
王道の茹、通の焼き枝豆、贅沢に枝豆ご飯、かき揚げ、ポタージュがおススメなんだそう！
お届け時には、「細見農園」オリジナルのオススメレシピも一緒に、畑からご自宅へとお届けします♪
京都丹波黒大豆枝豆 さや取りやく1キロ
京都府船井郡京丹波町
たむら畑
¥1,550
「安心安全をみなさまに」との思いで「農薬不使用」で栽培をする「たむら畑」さん。
京丹波町で一番高い長老山からミネラルたっぷりめ含んだ美味しい水で
「丹波黒枝豆」を栽培しているとのことで、
お子様やご年配の方でも安心してパクパク食べれてしまう逸品です。
また「たむら畑」さんの黒枝豆は
都内の飲食店様から、ご絶賛を頂いている枝豆になります。
枝豆の栄養、黒豆の栄養、両方取りそろえ今しか食べられないお味を是非、ご賞味ください。
兵庫県丹波篠山市
丹波篠山 ひなたファーム
¥1,250
樹木堆肥を自社生産し３年かけて熟成醗酵して土づくりを行い、
初期農薬一回使用・減農薬栽培にこだわる「丹波篠山ひなたファーム」さんの黒枝豆。
種まき、苗定植後の生育ステージで台風に遭ったり何度も鹿や鳥に食べられたりもしましたが、
そんな事件も乗り越えた最高の「丹波黒枝豆」をお届けします。
豆は大きく、独特のコクや甘み、ほっくりとした食感など、どれをとっても最高級の美味しさ。
現在では、篠山以外でも丹波黒枝豆が栽培されていますが、篠山の土地で採れた黒枝豆は一味も二味も違います、とのこと。
食べチョクスタッフも先日頂き「丹波篠山ひなたファーム」さんの、ほっくりあま～い黒枝豆に、メロメロになっていました…！
10月末の「熟成」黒枝豆のコクは至高。お試しあれ。
おススメの食べ方は
・塩で茹で枝豆
・ガーリックオイルとブラックペッパーと岩塩で炒める
・１０月後半の黒かかった枝豆はコクある枝豆ごはんとして最高！
いかがでしたでしょうか？
実は私スタッフも先日まで食べたことがありませんでしたが、
一度食べて一瞬で虜になってしまいました…！
あと今年も、残り僅かしか食べることのできないシーズンものですので
是非一度ご賞味くださいませ。
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