食品ロス削減！生産者直伝の使い切りレシピ特集

【美味しい食材が溢れる秋】炊き込みごはんと相性抜群の「秋の味覚」が大集結！

残暑を越えて朝晩が涼しくなって秋めいてきた今日この頃。今年も収穫の秋を迎え、新米に栗、さつまいもや秋刀魚など、旬の美味しいものが続々と出回り始めています！今夜は食卓に、秋の味覚と組み合わせた「炊き込みごはん」はいかがでしょうか。そこで今回は、炊き込みごはんに合う秋の味覚をご紹介します。美味しい具材をギュッと詰め込んだ炊き込みごはんと、具たくさんのお味噌汁があれば立派な夕飯のできあがりです！炊き込みごはんに合う『秋の味覚』新米で作る炊き込みごはんは、秋の味覚がぴったり！ホクホクの食感が楽しい...

2024/10/22 公開

農家直送！3ヶ月間楽しめる「新米リレー定期便」

食べチョクが厳選したお米をお届けする「新米リレー定期便」が登場！市場に出回りにくい品種や、各地を代表する人気の品種を、3ヶ月にわたって4kgずつお届けします。ぜひこの機会に、お好みに合ったお米を見つけてみてください。 10月24日（木）までの限定販売で、1回のお届けは税込み・送料込みで3,780円。この機会をお見逃しなく！新米リレー定期便申込みはこちら ＞お米の品種についてお米を選ぼうとすると、コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまちなどさまざまな品種に出会いますよね。「自分に合ったお米はどれ...

2024/10/21 公開

【お菓子作りに】紅玉リンゴの魅力にせまる（レシピ付き）

アップルパイにタルトタタン、リンゴタルトに煮りんご……リンゴは生で食べることももちろん美味しいですが、様々なスイーツに利用されることも。スーパー等でよくみかける品種といえば、フジやジョナゴールドなど。ですが、お菓子作りでは紅玉という品種がピッタリと耳にしたことはありませんか？今回は、そんな紅玉の他の品種と比較した魅力を管理栄養士兼フードコーディネーターの麻友美がご紹介いたします。目次 そもそもリンゴにはどんな品種がある？ 紅玉が“お菓子作りに選ばれる”理由 紅玉リンゴの白ワインコンポート...

2024/10/17 公開

緑多い群馬県の特産物が手軽に味わえる【800円OFFキャンペーン】開催中✨

豊かな自然環境の中、標高差に飛んだ地域の特性に応じた農業が営まれている群馬県群馬県は、豊かな自然環境の中で標高10ｍの平坦地から1,400ｍの高冷地まで耕地が広がっており、 豊富な水源と全国トップクラスの日照時間に支えられ、年間を通して新鮮で、おいしく、多彩な野菜や果実、米麦、きのこ、淡水魚などが生産されています。そんな群馬県産の食材が手軽に味わえる【800円OFFキャンペーン】を現在開催中です✨群馬県産の食材を試せるチャンスです。800円OFFキャンペーンって？商品価格から800円割引し...

2024/10/10 公開

【もう選び方に迷わない！】昆布の種類と特徴、アレンジレシピまで

目次 [昆布とは(#anchor1) 昆布の種類 基本の昆布だしの取り方 昆布を使ったアレンジレシピ3選 まとめ 昆布とは昆布が日本全国に広まったのは江戸時代のこと。「昆布ロード」と呼ばれる航路により、北海道から各地に運ばれ、昆布がもたらされた土地でさまざまな料理や食べ方が生まれました。昆布は寒い海の中、水深5〜8mの場所で繁殖し、約2年ほどかけて収穫可能な大きさまで成長します。昆布漁の最盛期は7月から9月にかけて。昆布が1日で干し上がるような天気の良い日に漁が行われます。日本で食べら...

2024/10/07 公開