みつばちマーヤ

みつばちマーヤ

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みつばちマーヤ
作ったよ!
嬉しい

ごちそうさまでした

山葵をいただきながら、ニコニコ。
わさび菜もうまく辛みが出て、ホクホク。
日本のお味は、幸せですね。

次は、真妻を頂戴したーいです。
宜しくお願いいたします!
五代目わさび師『坂ぐち』浅田良一 さんのサムネイル
五代目わさび師『坂ぐち』浅田良一
コメントありがとうございます。
無事にお届けできたようで安心しました。
葉わさびを美味しく調理していただいて、とてもウレシいです。
今後はよろしくお願いいたします。
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みつばちマーヤ
作ったよ!
嬉しい

ごちそうさまでした

今まで冷凍のお魚類は、抵抗がありました。
でも生食にていただく場合、アニサキスを避けるため、
冷凍が一番良い方法なのでしょう。

お水で洗いたい衝動をじっと我慢して、キッチンペーパーにて拭き、
お刺身、いっぱいのお野菜とマリネにと、楽しみました。
アオリらしい口当たりと、甘いお味。
美味しかったです。

ごちそうさまでした。

永幸丸 【岩牡蠣養殖・素潜り】 さんのサムネイル
永幸丸 【岩牡蠣養殖・素潜り】
喜んで頂けてよかったです!冷蔵でもよかったのですが我が家は全て水揚げした当日のイカの美味しさを味わってるのでそれに近いものをお届けしたくて即-60度冷凍という処理だったのです。魚はまた冷凍してしまうと変わってしまうので鮮魚が最高です!
また機会がありましたら宜しくお願い致します!
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みつばちマーヤ
作ったよ!
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ごちそうさま

キンキの開き、美味しく頂戴いたしました。
頭も骨も皮も、まるで猫が食したようにキレイ。爆笑
ただ好みでしょうが、私には、もう少し塩分が柔らかい方が嬉しい。
冷凍ですので、余計に塩分が強くなるのでは?
如何でしょうか。
圓子水産 さんのサムネイル
圓子水産
みつばちマーヤ様

お返事遅れて申し訳ございません!!!
塩分の件も、ご指摘ありがとうございます☺️
社内で参考にさせていただきます!

圓子水産
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みつばちマーヤ
届いたよ!
嬉しい

有難うございました。

コスモス受け取りました。
水切りをしましたら、旅の疲れも取れたのか、
元気になってくれました。
野原の風を、運んでくれたようです。

お心遣いのお花も、お礼申します。
有難うございました。
花ランド(Catherine Garden) さんのサムネイル
花ランド(Catherine Garden)
ありがとうございました。
また、よろしくお願いします。
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みつばちマーヤ
作ったよ!
すごい

ごちそうさま!

氷も溶けず、とてもキレイな状態で受け取りました。
肝もプリプリしていて、嬉しい限りです。
やはり、キンキは美味しいですね。

お心遣いのほっけも、3枚に下ろしましたので、
唐揚げにして頂戴いたします。
ごちそうさまでした。
丸の野水産 さんのサムネイル
丸の野水産
お返事が遅れて大変申し訳ございません🙇
この度は、ご注文をありがとうございます^^

氷も溶けず、キンキがとてもキレイな状態で届いたようで、安心しました✨
肝もプリプリで美味しいとおっしゃって頂き、本当に嬉しい限りです🥰
おまけのほっけも喜んでいただけて嬉しいです^^

またのご利用を心よりお待ちしておりますね^^
今後ともどうぞよろしくお願い致します🐟
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みつばちマーヤ
作ったよ!
嬉しい

ごちそうさまでした。

マルハギ、お刺身もどき(笑)煮付け、お鍋にて、おいしく頂きました。

魚の捌き初心者の私、小マルハギ10匹 頑張りました。
皮剥き、三枚おろしは手慣れてきましたが、
難関は 薄皮ひきですね。

また次の機会に、挑戦しますので、宜しくお願いします。
ごちそうさまでした。

三浦水産 さんのサムネイル
三浦水産
ありがとうございました。
マルハギフルコースでしたね。
私は薄皮気にせず、薄造りしてます
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みつばちマーヤ
届いたよ!
嬉しい

お礼申します。

冷凍ラズベリーと鉢植え、受け取りました。
お礼申します。

形がほんの少ーし小さいだけです。
お味も変わりありませんよ。
本当にきれいなラズベリーです。
また頂けて、感謝しております。

おおだてラズベリーファーム さんのサムネイル
おおだてラズベリーファーム
コメントありがとうございます。

両方とも無事に到着したようで良かったです。
これから葉は落ちてきますが、来年はいくらか実ができると思います。
ぜひ大きく育てていただきたいと思います。

いろいろとありがとうございました。感謝致します。
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みつばちマーヤ
作ったよ!
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ごちそうさま!

初めての蛸の茹で上げ。
三浦さんの説明文を読みながら、必死のヌメリ取り。
そして、タイマー片手に茹で上げました。
アー!このサイズで良かった。
美味しかったです。

次は、何にしましょうか。
カワハギの皮剥きの処理も教えてください。


三浦水産 さんのサムネイル
三浦水産
ありがとうございました。
蛸が全く捕れなくなりました。
カワハギ、水揚げ次第お送りします。
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みつばちマーヤ
届いたよ!
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ごちそうさまでした

コメントが遅くなり、ごめんなさい。

甘いだけではなく、お味に奥行きがあるというか。
本当に美味しく頂戴いたしました。
ごちそうさまでした。
来年またいただくのが、楽しみです。

お暑いおり、ご自愛ください。
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みつばちマーヤ
届いたよ!
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お礼申します

今年度で営農をお辞めになるとのコメントを見て、困惑しております。
これ程良質のラズベリーを頂戴できましたこと、お礼申します。

次期ファームを担う方が、同じく安心安全の理念を持って
栽培してくださることを、お願いいたします。
暑さ続く折、くれぐれもご自愛ください。


おおだてラズベリーファーム さんのサムネイル
おおだてラズベリーファーム
コメントありがとうございます(._.)

個人的な事情で辞めることになり、ご購入いただいておりますお客様には
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

私もみつばちマーヤ様と同様に、安全安心の理念のもとに栽培を継続して
いただけることを望んでおります。

今後は「あきたラズベリー会」として今までの蓄積を営農希望者さんに
お伝えできればと思っております。

今まで本当にありがとうございました!
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みつばちマーヤ
届いたよ!
嬉しい

有難うございました

エルダーベリー受け取りました。
お手数をお掛けいたしました。
エルダーベリーは、夏の終わり頃と聞いておりましたが。
思っていたより、お早い収穫ですね。
そちらは、涼しいのでしょうか。

シロップにしようか、ジャムにしようか思案中。
有難うございました。
野っ原の自然農園 さんのサムネイル
野っ原の自然農園
みつばちマーヤ様

こんばんは。
メッセージありがとうございます。
無事お届けできて安心いたしました。
エルダーベリーはのどにいいといわれていますし、ジャムやシロップにしておいて、ぜひ冬までご利用ください。

お役に立てて私たちも嬉しいです。

また何かご入用の野菜などございましたらお気軽にお問合せくださいませ。

この度はリピートして色々ご注文いただき、誠にありがとうございました。


野っ原の自然農園
スタッフ一同
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みつばちマーヤ
届いたよ!
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ごちそうさま

豪雨で、大きな被害はありませんでしたか。
お祈りしております。

今年2回目のラズベリーを、受け取りました。
前回もそうでしたが、本当に品質もお味も良いですね。
形も見崩れせず、爽やかな酸味が何とも言えないです。
これほど上質なラズベリーは、他には見当たらないのでは。

次回を、楽しみに致しております。
おおだてラズベリーファーム さんのサムネイル
おおだてラズベリーファーム
コメントありがとうございます!

こちらは県北部ですので雨はひどくはなく被害はありませんでした。
ご心配ありがとうございます。

ラズベリーはマイナー作物ですので使用できる農薬も海外に比べてほとんどなく
国内では栽培が難しい作物です。
ようやく一定の品質で収穫できるようになってきました。

ご購入誠にありがとうございました(._.)
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みつばちマーヤ
届いたよ!
嬉しい

有難うございました

ドライエルダーフラワー受け取りました。
お心遣いのお品も。お礼申します。
エルダフラワーのシロップ作りは初めてです。
何とか頑張ってみますね。

エルダーの果実、ベリーが出来るそうですが、
販売はされますでしょうか。
野っ原の自然農園 さんのサムネイル
野っ原の自然農園
無事お届けでき安心いたしました。
エルダーフラワーコーディアルは作る工程から楽しめると思います。

エルダーベリーの出荷も始まっております。
今年は食べチョク様でも出荷します。
今日中に出品しますのでお目に留まりましたらよろしくお願いいたします。
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みつばちマーヤ
届いたよ!
嬉しい

ごちそうさま

先ほど 平目を受け取りました。
想像していた以上の大きさに、思わず計りましたら1キロ。
驚くやら、嬉しいやら。
お礼申します。

さてさて、これからが大問題。
今まで頼りにしていました魚屋さんが休業になり、
お魚欠乏症に。
今回が、5枚おろし初めての挑戦です。

包丁だけは、しっかり研ぎました。
平目さん!頑張るからね。
有難うございました。
三浦水産 さんのサムネイル
三浦水産
ありがとうございました。
たまたま捕れた鮃が1㎏ありました。ラッキーでしたね。
ヒラメは冬が旬ですが、今の時期も結構うまい!!!
薄造りして、ポン酢+おろしにんにく+ワサビがお勧めです。
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みつばちマーヤ
作ったよ!
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ごちそうさまでした

今期 滝本農場さん、第二弾目のアスパラが届きました。
ホワイトアスパラは、やはりこの3Lサイズが嬉しい。
オリーブオイルたっぷりで、焦げ目がつくまでグリル焼き。
柔らかい卵の黄身を付けて、至福の時間。

剥いた皮を集めて、次の口福を目論んでいます。
スープかな?リゾットかな?
一つで、二度楽しめる。嬉しいお野菜です。
ごちそうさまでした。
滝本農場 さんのサムネイル
滝本農場
作ったよの投稿、ありがとうございます!
美味しく食べて頂いた様で、何よりも嬉しいです!
今後ともよろしくお願いします!
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みつばちマーヤ
作ったよ!
嬉しい

ごちそうさまでした

ブルーベリーを、受け取りました。
半分はそのまま頂き、半分はコンポートに。

始めコンフィチュールにしようと思いましたが、
新鮮で、実の傷んでいないベリーを見て、
何だかそっと扱ってあげたくなり、コンポートに。

フレッシュ感のあるコロントした、かわいいコンポートに
仕上がりました。
これも、元のベリーが良いお品だから、できることです。
ごちそうさまでした。

安曇野ファミリー農産 幻のりんご さんのサムネイル
安曇野ファミリー農産 幻のりんご
いつもありがとうございます!
ご感想とても嬉しいです😊
半分はそのまま、半分はコンポートにされたんですね!
フレッシュ感たっぷりでかわいいコンポート、
美味しく仕上がったようで何よりです!
ご利用いただきありがとうございました🌟
引き続き頑張ります!!!
末長くよろしくお願いします。
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みつばちマーヤ
作ったよ!
嬉しい

香魚

まずは、塩焼きにて頂戴いたしました。
天然鮎を香魚とも云われますが、その名のとおり、うるかもお腹も雑味がなく、品のよいお味でした。四万十川の恵みですね。
川の環境がいつまでも保たれますように、願っております。ごちそうさまでした。
四万十ミライ さんのサムネイル
四万十ミライ
みつばちマーヤさま

またまたのコメント有り難うございます

四万十川の鮎が最高級といわれる所以は
大きなダムがないため水の流れが
せき止められることなく流れ続け
水の状態がいつでもきれいなことがひとつ

ふたつめは降水量が多いこと

雨の日は多くないものの
四万十の年間の降水量はなんと全国1位🥇

そのため四万十は自然豊かで水が豊富、
またミネラルが豊富に含まれており
鮎のえさとなる川苔類もたっぷり育ちます

ミネラルの多い水のなかで
十分にえさを食べて育つ天然鮎は香りが強く
味も濃くなるのだそうです

空からの雨に川の水、
そして川で育つ苔と
自然の力でおいしい鮎が育まれていることは
みつばちマーヤさまがおっしゃるように
まさに四万十川の恵みですね🤲🏻

大自然の恵みに感謝して
これからも四万十の環境を守りつつ
時々川の恵みをいただきたいと思います

いつも有り難うございます
みつばちマーヤ さんのサムネイル
みつばちマーヤ
生産者へのメッセージ
四万十ミライ四万十ミライ
お届け予定日に、ご丁寧な梱包にて受け取りました。お手数をおかけいたしました。
まず塩焼きにて頂戴いたしましたが、大きさも良く、骨もスルっと抜けました。
ウルカもお腹も美味しく、堪能いたしました。鮎が、香魚と云われる訳です。
四万十川の恵みですね。
これからも、この環境が守られますように。

地震の被害がなきように、お祈りしております。ごちそうさまでした。


四万十ミライ さんのサムネイル
四万十ミライ
みつばちマーヤさま

お礼のお返事が大変遅くなってしまいましたが
届いたよ!の報告有り難うございます
無事にお届けできてよかったです

またやさしいお心遣いにも感謝いたします
おかげさまで地震の被害はありませんでした

実はいまも毎日のように
震度1~2の地震があるので
不安は隠せませんが、、、

南海トラフにつながらないことを願うばかりです🌏

お送りした鮎たち、
余すことなくおいしく食べていただけたようで
生産者にとってこんなにうれしい報告はありません

今年は8月頃に鮎を出品予定です
またご縁をいただけること楽しみにしてます

いつも本当に有り難うございます🤲🏻
みつばちマーヤ さんのサムネイル
みつばちマーヤ
作ったよ!
嬉しい

ごちそうさました



滝本農場 さんのサムネイル
滝本農場
作ったよの投稿、ありがとうございます!
今後ともよろしくお願いします!
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みつばちマーヤ
作ったよ!
いいね

美味しく頂戴しました

キンキの開き、美味しく頂戴いたしました。
頭も骨も皮も、まるで猫が食したようにキレイ。爆笑
ただ好みでしょうが、私には、もう少し塩分が柔らかい方が嬉しい。
冷凍ですので、余計に塩分が強くなるのでは?
如何でしょうか。
圓子水産 さんのサムネイル
圓子水産
みつばちマーヤ様

ありがとうございます!
猫が食したように✨😂何よりも嬉しいお言葉な気がします。
塩分の件もご意見ありがとうございます!
他のお客様からのご意見も考慮しつつ、たくさんのお客様にお喜びいただける商品づくりをこれからも行っていければと思っております。
貴重なご意見感謝いたします。
本当にありがとうございます!!

圓子水産